Postreak "Cream Sabayon" Sabayon - arrautza krema ardoaz gain. Italiako sukaldaritza postre ezagunenetako bat. Batzuk, XVI. Mendeko Bartolomeo Scappi italiar sukaldariaren Sabayon egilearen ustez, Savoyko Carl Emanuel dukearen epailearen epaimahaikideak dira. Krema besterik ez da prestatzen, eta, ondorioz, emaitza bikaina lortzen duzu. Arrautza gorringoak azukrearekin irabiatu behar dira aparra sortzen den arte. Gehitu alkohola eta gero nahasketa irabiagailuan ur-bainu batean. Sabayon maiz fruta, galleta gailetak zerbitzatzen!
osagaiak:- Arrautza oilaskoa 3 pez.
- Sugar 0,25 tbsp.
- Ardoa postre gorria 65 ml
- 1. urratsa Sabayon prestatzeko, arrautzak, azukrea eta ardoak behar ditugu.
- 2. urratsa Gorputzetatik proteina bereizi.
- 3. urratsa Konektatu gorringoak eta azukrea.
- 4. urratsa: aparra osatzeko bidean gidatzea.
- 5. urratsa Gehitu ardo zatiak, jarraitzen ari zaren bitartean.
- 6. urratsa Jarri arrautza nahasketa platerak ur bainuan. Ura beheko plateretan ez da irakiten, baizik eta apur bat burbuila.
- 7. urratsa. Nahastu ura 4-5 minutu batean, aparra loditzeko argia gertatzen den arte. Zenbat eta luzeagoak irabiatzen du, orduan eta lodiagoak izango dira krema. Hozten
- Urratsa 8 Krema prest dago. Goian, Sabayon txokolate birrindua botata daiteke.
- Urratsa 9 Edo zerbitzatu fruta eta galleta gailetak.
- Urratsa 10 Fruta jarri behealdean, gero krema eta apaindu menda hosto pare batekin. Postrea prest dago!