- gurina saltsa - 3/4 kopa
- azukre marroi iluna - 1/4 kopa
- ozpin baltsamikoa - 2 koilarakada
- gereziak edo gereziak - 3 kopa
- irina - 1 1/4 kopa
- Horia arto irina - 1/4 beira
- hautsezko gozogintza - 2 koilarakada
- gatza - 1/4 koilaratxo
- azukrea - 1 beira
- arrautzak - 2 pieza
- banilla extract - 3/4 koilarakada
- esne osoa - 1/2 kopa
- Tartaroa - 1/4 koilarakada
1. Bero-labea 175 graduko erdian dagoen standarekin. Garbitu gereziak hezurretik. 1/4 gurin koilarakada nahastu azukre marroia eta ozpin baltsamiko zartaginean. Bero ertainaz egosi gurina urtu arte eta azukrea desegiten da 2 minutuz. Sua handitu handitu, gehitu gereziondoa eta irakiten jarri. Kendu beroetatik. 2. Nahasketa ertaineko irina, arto irina, hautsa eta gatza nahastu. Konbinazio elektriko bat erabiltzea, irabiatu 1/2 gurina ontzi handi batean. Gehitu azukrea, 3 minutu inguru whisk. Gehitu arrautza gorringoak eta banilla ateratzea, jipoitu. Gehitu irina nahasketa esnearekin, 2 multzoetan. Beste katilu batean, azukrea proteina bat aparra da. Gehitu tartarra eta whisk. Kautxuaren espatula erabiliz, gehitu proteina 1/4 ore batean, nahastu. Pixkanaka-pixkanaka gainerako proteinak gehitu. 3. Itxa ezazu orea gerezietan frijitzeko zartagin batean, espatula batekin. Bake tarta urrezko marroia arte, 45 minutu inguru. Utzi frijitzeko zartaginean 5 minutuz. 4. Piztu pastela handi bat zerbitzatzeko plater gainean. Onartu erabat 50 minutuz gutxienez. Tarta moztu xerra eta hotz edo giro-tenperaturan.
Bazkariak: 8