Zergatik da erabilgarria?
Janari gordinak edo naturistak, barazkijaleentzat zorrotzak direnak, konbentzitu egiten dira elikagaien janaria gizakientzat naturala dela. Hala eta guztiz ere, beren ustez, gordinik erabilgarriena da, 40-45ºC-tik gorako tratamendu termikoa eta platerekin kontaktuan jartzen diren bitaminak eta beste biologikoki substantzia aktiboak suntsitzea laguntzen du. Gainera, noski, uste dut barazki eta fruta gordinek "eguzki-energia" kontserbatzen dutela, gure planetaren biziaren osagai ezinbestekoa. "Debekatutako" produktuei, elikagai gordinek marinatuak, gatzak eta metodo kimikoen bidez tratatzen dituzte. Ezohiko prestazioa adibidez frogatzen da: larruazalaren forma fisikoa eta egoera hobetzea, pisu galerak eta erreakzio alergikoak ezabatzea, bizitasuna gehitzea. Haragi gordinaren arabera, elikagaiak gaixotasun kroniko eta elikagaien menpekotasuna kentzeko lagunduko du eta minbizia prebenitzen du. Hala eta guztiz ere, ikerketa zientifikoek baieztapen horiek ez dituzte berretsi: gazta landarearen eragina gizabanakoa da.
- Janari gordinak
omnivorous
Gazta-janariaren ohikoena. Bere lagunek fruituak, barazkiak, arrain lehorrak edo freskoak eta haragiak, esnekiak eta arrautzak erabiltzen dituzte, baita haragi eta arrainen tratamendu termikoa ere. Infekzio hesteetako infekzioak saihesteko eta helminten bidez.
begetarianoa
Horrelako naturista dietak haragi eta arrainetatik kanpo uzten du. Proteina iturri nagusia haientzat - esnea eta arrautzak. Vegan (belarjaleak) Veganek animalia-jatorriko edozein produktu uko egiten dute, esnea eta eztia barne. Dietaren oinarria frutak eta barazkiak dira. Gehiago vegans Djussians izan daitezke (nahiago zukuak freskoagoak) edo "Sprutorians" (menuan oinarritua - ale txarrak).
fruitarianism
Bere adixenteek fruta eta baia bakarrik uzten dituzte, fruitu lehorrik izugarrienak, zuhaitzetik urruntzen direnak. Bere ustez fruta helduak, bere pisuaren pisuaren azpian, zuhaitzetik erortzen dira. Hau gazta landatzeko mota larrienetako bat da, fruitariek diotenez, ez dago zerealak eta erroak, azenarioak eta beets bezala. Haragijaleak (dieta paleolitikoa) Menuak erabat baztertzen ditu fruituak, elikadura oinarria: haragi gordinak eta arrainak, fruitu lehorrak eta barazki sasoikoak. Dieta batean karbohidratoak koipeek ordezkatu egiten dituzte eta 40 "C-ko (40) baino gehiagoko tenperaturak (adibidez, erretzea eta lehortzea) tratatu daiteke beroa. Eatersek ziur gaude gure arbasoek Paleolitoko garaian jan eta iparraldeko herriak elikatzen jarraitzen dutela, Nenets eta eskimalak.
Nola jan
Teorizatzaileek hiru botere sistema eskaintzen dituzte. Esate baterako, gazta gordinaren dieta (elikadura monotrofikoa) arabera, elikagai bakarra jaten dezakezu aldi berean. Herbert Shelton, elikagai-sistema bereizi baten egilea da (elikagai gordinak ez ezik), bere garapenaren erabilera honela argitzen da: digestio-prozesuan, produktu jakin bat bere entzimak eragiten die. Esate baterako, proteinak gastatu digestioaren zati txikiagoetan digeritzen dira azidoaren eraginez, almidoiak - saliva entzimaren ekintza azpiko alkalino batean eta gastrointestinaren goiko ataletan. Produktuak nahastea nahasmendu eta inhibizio entzimak, digestioa gutxiago eraginkorra dakar. Elikadura monotrofikoa gutxienez ordubetez gutxienez behar da otorduen artean. Koipe nahasiari atxikitzeko, produktuen konposizioa kontuan hartu behar duzu: gantzaren, proteinen, karbohidratoen, bitaminak eta oligoelementuen edukia. Frutak edo fruitu lehorrak, barazkiak, esnekiak eta beste fruituak dituzten fruituak konbinatzea baimentzen da. Gehiegizko dieta dieta moderatua da. Produktu gordinen% 75 hartzen du, gainerako% 25a, bero-tratamendu txikiarekin (sukaldaritza, gozogintza azkarra edo irakiten). Nutrizio-sistema hau da, nahiz eta ez onesten dieten elikagaiak, gazta jaten duten mota guztietako onena dela kontuan hartuta.
Non hasi?
Ikus dezagun, zaila da psikologikoki gordinik janaraztea. Jateko zerbait tentazioaz gozatzeko, entsalada izan ezik, afaltzera, tarta bat dastatzeko edo ez ardo bat edateko lagun baten jaiotze egunean - zaila da. Eguneroko dieta hau jarraitzea zailagoa da, gure herrialdean ere ez baitago kafetegi eta jatetxe begetarianoak, ez bakarrik "gordin" erakundeak, adibidez Estatu Batuetan, adibidez, dagoeneko asko. Beraz, oso motibazio handia izan behar duzu serio eta betirako janari-sistemara. Hezetasuna, batez ere, lehenbizi, tratamendu gastrointestinalaren eta gaixotasunen gaixotasunen hazkundea sor dezake nutriente faltak direla eta. Hau da medikuek ohartarazten duten lehenengo gauza. Horregatik, 30 urte igaro ondoren naturista izatera gomendatzen da. Gaztaera joan behar da pixkanaka-pixkanaka: organismoaren birgaitzea, heste-mikroflora barne, hiru hilabetetik urtebetera eta batzuetan gehiago. Nekea, goragalea, buruko mina - naturista guztiek "garbiketa-krisiak" deitzen dituzte, eta horretan ezin dute sendagaiak erabili, bestela ahalegin guztiak alferrik izango dira. Baina izaera agerian uzten bada, gosearen zentzua handitu egingo da, pisua normalizatu egingo da, eta janari gutxiago egongo da satira. Banatu ondasun kontserbak, irin produktuak, gozoki industrialak eta antzeko beste produktu batzuk. Janari gordinaren zenbatekoa dieta osoaren% 60 handitzea. Dietetik irteera (aukerakoa), gazta aukeratutako motak betetzen ez dituztenak.
Syroyadenie
Produktuek bitaminak eta nutrienteak izaten dituzte gehienez. Barazki eta fruitu gordinak masailak hortzak eta gomak indartzen ditu. Zuntzek hesteen lana aktibatzen dute eta gosearen sentimendua murrizten dute. Gorputz alkoholik gabeko elikagaiak mikroorganismo kaltegarriak lor ditzake - patogenoak. Dieta mugatua: janarietatik "sobratu" patatak, lekaleak, zerealak, gordinik jan ohi ez ditugunetik. Produktuak kalitate ezin hobea izan behar dute, "ingurune ekologikoki garbietan" hazitako hazkunde-azeleragailuen erabileran. "Ez ahaztu gizaki modernoaren gorputza prozesatutako elikagaietan ohituta dagoela, eta gure arbasoen dietak ez duela nahiko egokitzen. Esate baterako, beets gordinak apur bat oldarkorrak dira urdaileko bitartean, beets egosiak onuragarriak diren bitartean. Elikagaien sistema honen alderdi positiboa elikadura diziplina eta murrizketa da, eta, ondoren, pisuaren normalizazioa. Elikagai gordinetatik beharrezkoak diren substantzia baliagarriak lortzen ditugu, eta gehiegizko gantzak falta direnean, gorputzaren gaztea sustatzen dugu. Baina medikua kontsultatu behar duzu eta pixkanaka-pixkanaka (egunetik egunera edo pixkanaka-pixkanaka elikagaiak ezabatuz gero), hezetasunera joaten zara ". "Elikagai mota honek digestio sistemarekin arazo larriak sor ditzake. Raw food pankreako zama esanguratsu bat da, nola egingo du proba horri aurre egiteko? Dieta horrekin nahastea lortu nahi duzu, baina esperimentu gogorra da, elikagaiak ez diren substantzia baliotsuek zenbait muga xurgatzen dituzte eta ez da gorputzerako nahikoa. Zalantzarik gabe, dieta askotako barazkiak onak dira, baina orekatua izan behar da. Hobea da elikagai egosiak edo gisatuak gordinekin konbinatzea ".
Ziurtatu sartu
Elikagai gordinaren eraketa zorrotz mugatua da, beharrezkoa da produktuak arretaz eta arretaz hautatzea, haien kalitatea egokia izan dadin. Sei bikainik gabe, ezer ez da egongo - produktu horiek osasunerako beharrezkoak diren substantziak dituzte.
Gari germen
Horietako batean, proteina haragi edo arrainetan baino% 25 handiagoa da. Klorofila, kimuen beste osagai bat, oso antzekoa da giza hemoglobina konposizioan. "Energia bonba" boteretsuena - 30 gatz koilaratako zuku ml - kafe sendoaren bi kopa egiten ditu.
Berdetasun
Kaltzioaren eta B1 bitaminaren iturria, elikagai gordinen eskuragarria; hezurrak indartzen ditu eta anemia agerraldiak desagerrarazten laguntzen du.
Pinu fruitu lehorrak
Barazkijaleentzat eta janari gordinen dietak hutsune esanguratsuak D bitamina eza ia osoa da. Bere gabezia pinu-fruitu lehorrak, proteinak ere barne, ordezkatzen ditu.
Fruitu lehorrak
Burdinaren gabezia konpentsatzen du, haragiarengatik batez ere. Baratxuri lehorretan, elementu honen algak ez dira hainbeste, baina erraz digeritzen da.
platano
Gordinik jan dezakezun almidoi gutxietako bat. Fruta hau elikagai gordinaren glukosa iturri da. Horrez gain, potasioan aberatsa da, bihotzaren, muskuluen eta hezurren osasuna mantentzeko elementu garrantzitsua.
aguakatea
Barazkijaleentzat eta veganoko dietak superproduct: landare-proteina eta poliinsaturatutako gantzak iturri bat da, arraina eta gurina ordezko eta zaporetsua. Printzipioz, espezie batzuk gordinik jan daitezke. Baina onddoek substantzia kaltegarriak pilatzen dituzte, tratamendu termikoen bidez bakarrik kentzen zaizkienak, bereziki gorriak eta zuriak, gordinik sor daitezkeen intoxikazioak sor ditzake. Horietako batean, pigmentua fagopirin bat da, arazo dermatologikoak sortzen ditu eta kantitate handietan fotosentsitibitatea areagotu egiten du iodoaren xurgapena inhibitzeko eta tiroideoaren guruinaren funtzionamenduan eragina izan dezan. Bere zurtoinetan solanina substantzia pozoitsua dago. Normalean, tuberkuluen arabera, kantitatea ez da% 0,05 baino handiagoa, baizik eta berdexketan. Berenjena, solanina zenbatekoa igotzen den bezala igotzen da.
Rampage arauak
Gosearen fisiologikoa denean bakarrik gertatzen da. Eta hori ez da inolaz ere gosea bazkari goxoa ikustea edo ohiko afaria hurbiltzen denean. Janariari ondo jan eta edaten jarraitzen ez badiogu, horren ondorioz, gaixotasun gastrointestinaren muinaren hanturak asimilatu eta murriztu egiten dira. Ez jan karga fisiko edo intelektual handien aurretik. Ez itzazu jatekoak: hobe da plater batean zatitzea saturatu egiten bazaizu. Edan ordubete lehenago otorduak edo ordubete baino lehen. Elikagaien sarreran hobe da edateko ez izatea. Janaria giro-tenperaturan egon behar da. Lehengaien kontsumoa berehala prestatu behar da eta inolaz ere ez da gorde behar. Lehen afaria otordu nagusia da, gosaria egiteko - fruta, afari arin batez ordu erdi lehenago - fruitu lehorrak. Ohiko zatiaren zenbatekoa murriztea edo gaixotasunekin jatea erabat etetea.