Gaztaina landare betez betetako tarta Garbigailu mehean gazta, berde eta gazta jarri ohi ditugu eta roll batean bilduta. Baina une honetan armeniar pastela landare betez betetako tarta bat izango da. Beharbada errezeta hau lasagna laxoa edo pseudo-pie deitzen zaio. Orea egiteko ordez geroztik, ready-made lavash mehe erabiltzen dugu. Berenjena eta gaztandegia betegarriak dira. Jakina, edozein osagai gehi ditzakezu: oilaskoa, hirugiharra, gazta, kalabazina, etab. Beharrezko baldintza da geruzak irabiatu saltsarekin. Bide batez, eta hemen aldatu dezakezu: tomate saltsa edo maionesa, edo are pesto. Ados hori pie bat "deliciously elikatzen" eginkizuna aurre egiteko.
osagaiak:- Lavash 3 peze mehe.
- Pepper beltza lurrean 4 pinch
- Salt 1 Tsp.
- Oliba olioa 50 ml
- 200g zuritu
- Tomateak 3 pieza.
- Pepper gozoa 1 pc.
- Berenjena 3 pez.
- Baratxuria 5 dentikuluak
- Cilantro freskoa 1 sorta
- Tomateak 400 g
- Italiako belar nahasketa 1 TSP.
- 1. urratsa. Pastel hau egiteko, hartu 3 lavash meheak, 3 eggplants ertainak, 3 tomate bigunak, piper gozoa, baratxuria, martorri, italiar edo provencal belar nahasketa bat.
- 2. urratsa Berenjena garbitu, xerratan 0.5 cm-ko zabalera moztu, ur gazia bota eta 15 minutuz utzi eta urarekin xukatu eta haurtxoak estutu.
- Urratsa 3 Urdaiazpikoa ebaki tomateak, zuritu eta fin-fin txikitu labana.
- Urratsa 4 Zuritu azala baratxuriarekin, 4 ale txikitu eta 1 utzi (geroago behar da).
- Urratsa 5 Zartagin batean zartagin batean 2 koilarakada oliba olio bota, gehitu baratxuri txikiak eta espeziak. Frijitu minutu bat.
- 6. Urratsa Zartagin batean gehitu tomateak, estali eta egosi bero baxuko 15-20 minutuz.
- 7. urratsa. Kinzu garbitu eta ebaki labana batekin.
- 8. Urratsa Tomate saltsan, gehitu martorri, baratxuri, gatz eta piperbeltzaren gainerako aleak estutu. Mugitu eta utzi cool.
- Pasoa 9 piperretik, haziak atera eta eraztunak moztu.
- 10. Urratsa Olioz gain, frijitu berenjena eta piperra 5-7 minutuz.
- 11. urratsa Etxeko gaztan gazta eta gatza dastatzeko gehitu. Garbitu ondo.
- Urratsa 12 Oliba olioarekin gozogintza xukatu eta pita ogia bota. Tomate saltsarekin lubrifikatu.
- 13. urratsa Gehitu kupula eta estalkiarekin pita ogiaren hurrengo geruzarekin.
- 14. urratsa Lavash-ek saltsarekin lohitu eta berenjena piperarekin ipini.
- Urratsa 15. Amaitutakoan, pita ogiaren hirugarren geruza ere tomate saltsarekin eta gaztainekin nahasten da. Oliba olioa ertzak lubrifikatu. Berdetasunarekin hornitzea.
- Urratsa 16 Estalkia paperarekin (azalera satinatua barrutik) eta labean 190 ° C-rekin preheated 20 minutuetan jarri.
- Urratsa 17 Ondoren, papiroa kendu eta okertu 10 minutuz urrezko marroia arte. Pie apur bat cool eta entsalada berdea zerbitzatzeko.