Zerealak aleak ekoizteko landareak dira. Zerealak pertsona batentzat funtsezko mantenugaiak dira - proteinak, karbohidratoak, gantzak, entzimak, bitaminak, lastuminosa eta beste batzuk. Unmixed alea latri natural bat bezalakoa da. Txikia izan arren, jasotako substantziak denbora luzez irauten dute.
Zerealak hazitako zuriko pericarpioz egindako zerealen fruitu lehorrak ez dira zabaltzen. Eltzearen osagai nagusia enbrioia da, proteinak, gantzak, mineralak, bitaminak eta digestioetarako beharrezkoak diren substantziak ere. Hazien azalaren azpian proteina zelulak daude.
Laborantza labore motak
Zikloa, garia, garagarra, oloa, arroza, artoa eta mihia daude. Zerealen fruituen dietak sartzea ahalbidetzen du giza gorputzarekin substantzia ezinbestekoak izateko.
Irina labean
Grina artezketa aurretik garbitzen da. Irina honek substantzia baliotsu batzuk ditu, gaixotasun askoren kausa baita.
Zereal mota nagusiak: zekale, gari, oloa, garagarra, arroza eta mihia.
zekalea
Zekalea Ekialdeko Europan hazten diren ohiko aleak da. Klima hotzagoak dituzten herrialdeetan hazten da, baita menditsuetan ere. Kolore gris eta berde txikiko landarea da, lore-filmekin estaltzen ez diren aleekin. Zekalea B bitamina eta mineraletan aberatsa da. Glutenarekin biltzen da.
garia
Gari bakarrak gari bakarreko garietatik abiatu zen. Bere zurtoinak eta hostoak berde ilunak dira, belarria zertxobait estuagoa da. Gariaren osaera B bitaminak eta mineralak ditu, baina baita karoteno ere. Gariaren germinatutako aleetatik bihotzeko eta zirkulazio-sistemako gaixotasunek eragiten dute.
idatzita
Kultur paperontzien idazleei dagokie. Gari forma kulturala da. Spikelets arku luzeak. Zerealak lortzeko, azpisare txikiak behar dituzu, uztak garbitu ondoren.
oloa
Hegaztiak zerealak estaltzen ditu. Oloa gantz-azido poliinsaturatuetan aberatsa da eta oso gutxitan aurkitzen da H bitamina, larruazala eta ile itxura eragiten dutenak. Oloek laneko gaitasuna areagotzen dute, gaixotasunen, koloneko eta sabeleko funtzioekin laguntzen dute.
garagar
Garagar-alearen zintak dira. Bitaminak eta mineralak ditu, urdaileko eta hesteen gaixotasunen tratamenduan eraginkorrak.
arroz
Arroza da gure planeta bizi den jende gehienen elikagai nagusia. Munduan 100 arroz mota desberdin baino gehiago daude. Arrozaren alea kolore zuri-horia dauka, larruaz estalita dago, eta purifikatu egiten da. Rhys-ek gorputzetik gehiegizko likidoak kentzen ditu, erreumatismoari eta odol-gaixotasunei dagokienez.
artoa
Hego eta Erdialdeko Amerikako biztanleek elikagai nagusia da. Mahatsondoak urre kolorea du, koban hazten dira, hostoek inguratuta. Mineral asko eta B taldeko bitaminak izaten dituzte. Substantzia erabilgarria ugari dauzka.
artatxikia
Millet-ek ere zinema-alea ekoizten du. Millet aleak, beste zereal-aleak ez bezala, mineraletan aberatsak dira. Azido salicylic, hezurrak eta azala ezinbestekoa dauka.
Gosaltzeko zerealak
Sukaldaritzan, tratatu gabeko aleak behar dituzu. Zerriak lurrera erortzen da eta gauari uztea galarazten du. Fruta, fruitu lehorrak, esnekiak eta eztia gehitu egiten zaizkio mushari.