- Gaztaina xerrak - 350 gramo
- Milk - 250 mililitro
- Sugar - 35 gramo
- Kakao iluna - 1 koilaratxo
- Gurina - 20 gramo
- Arrautza gorringoa - 1 pieza
- Fatty Cream - 150 gramo
- Sugar hautsa - 30 gramo
- Dark rum - 2 Art. koilara
Lehenik eta behin, gaztaina (merkatuetan eta supermerkatu handietan saltzen diren gaztainak) irakiten eta garbitu behar dituzu. Ondoren, zuritu diren gaztainak esnegan jartzen dira, azukrea gehitu eta ordubete egosten gutxienez beroarekin, gaztainak oso bigunak diren arte. Kazolan likido guztia nahastu dugu gaztainekin eta irabiagailu batekin gaztaina-pure bat egin. Leuntasuna lortzeko, 50 ml esne epeletan patata purea bota behar da eta patata purearen ondoz ondoko birziklapena gainditu. Gehitu gaztaina purearen gurina, gatza, kakao erdia eta erdi errea. Nahasketa ona. Ondoren, gaztaina krema eraldatu dugu gozagarrizko poltsa batean, hodi mehe batekin, krema lodi mota bat egiten dugu (ikusi argazkia) plater batean. Jarri plaka hozkailuan. Ondoren frijitu krema beste zuri, kakao eta azukre hautsekin. Krema estutu krema gogorrean, argazkia erakusten den bezala. Orain postrea guztia hozten dugu (hotz egon behar da) - eta mahaira!
Bazkariak: 3-4