- gari irina - 2 edalontzi
- azukre - 1/4 beira (gehi botatzeko)
- hautsezko gozogintza - 2 1/2 koilaratxo
- gatza - 1/4 koilaratxo
- limoiak, zuritu eta zuku handiak - 2 pieza
- gurina frijitua - 1/2 Kopako
- krema lodi - 1 beira
- arrautza - 1 pieza
1. Findu ezazu zestoan eta limoi zukua estutu. Gurina ontzi batean moztu. Beat arrautza ontzi batean, alde batera utzi. Preheat 425 gradu labean labean erdian sukalde bat jarriz. Gehitu irina, azukrea, hauts gozoa, gatza eta limoi zopa janari-prozesadorearen ontzi batean. Osagaiak 5 edo 6 aldiz nahastu. Gehitu gurina zatiak eta 5 eta 6 aldiz gehiago nahastu olio lurrean eta nahasketa ez da apurrak antza. Gehitu krema eta nahastu leuna arte. 2. Jarri orea gainazal arin batez eta orraztu sueztitu. 17-20 cm-ko diametroa duen test-zirkulua osatzea. 3. Labana zorrotz edo ore ebakitzailea erabiliz, moztu orea zortzi xerra berarekin eta jarri pergamino paperarekin lerrokatutako xafla batean. Arrautza irabiagailuan arrautza gailurretan koipeztatzeko. 4. Xukatu limoi bakoitzarekin. Tarta bakoitzak 1 koilaratxo azukrearekin hautseztatu. 5. Pasta 14-16 minutuz, urrezko marroia arte. Onartu freskoa 50-10 minutu barru zerbitzatu aurretik. Hornitu epela.
Bazkariak: 4