- Patatak - 7 piezak (handiak)
- Gurina - 70 gramo
- Salt - 1 koilaratxo
- Pepper - 1 koilaratxo
- Espeziak - 1 koilaratxo
Patata ondo eskuila batekin. Patatak gazteak badira, ezin dira garbitu. azala oso fina da. Labana zorrotzena hartu eta patatak moztu 2-3 mm-ko lodieratan. Hala ere, ez dugu amaieran moztu, bestela patata erori egingo da) 1-2 cm inguru beharko lirateke. Hauek dira moztu patatak. Gurina urtu (ur bainuan egin dezakezu, mikrouhinean jar dezakezu). Eskuila brotxa gurina urtzen dugu, gozogintza plateraren lubrifikatu. Gainerako gurinean, gehitu gatza, piperra eta espeziak. Nahastu dugu ondo. Orain pazientzia izan. Patata bakoitza hartu eta ebaki bakoitzarekin lubrifikatu behar da gurina urtuarekin. Bai, luzea da, baina beharrezkoa da. Esperimentuarengatik, gurina eta labean bildutako patatak pare bat besterik ez zitzaizkion ebakiak lubrifikatzen zituzten patatak hain goxoak izan ziren. Patatak moztuta, gozogintza-plater batean, gatza bota berriro eta labean bidali, 200 gradu berotzen, ordu bete eginda. Hornitu hotz gisa. Bon appetit!
Bazkariak: 4