Patata labean, betegarriarekin. Munduko patata garestiena "La Bonnotte" da eta kiloko 500 euroko gourmet bikainak gastatuko ditu. Noirmoutier uhartean bizi diren nekazari ekintzaileek urtean 100 tona baino gehiago biltzen dituzte. Jainkozko tuberkuluak (eta, kondairaz arabera, Inkasen Jainko Gorenak sortu zituen) salbuespenez leuna da, eskuz jaso ahal izango da. "La Bonnotte" patatak hain baliotsuak dira samurtasuna. Baina zenbateko hau zenbateko hori ordaindu ez baduzu prestatzeko, orduan gutxienez patata-salda erraz bat prestatzeko proposatzen dizugu, baina osagairik eskuragarriagoetatik. Plater hau, funtsean, patata-pure bat da, labean labean. Soufflé-k bi osagai ditu gutxienez: krema garratz koherentziaren zapore nahasketa eta arrautza zuri zurixka zurixka. Lehenengoa zapore bat da, eta proteinak igurzten dituena - produktuaren airinessa.
osagaiak:- Patatak 5 pcs.
- Bacon 300 g
- Esnea 0,5 tbsp.
- Gouda gazta 100 g
- Krema garratza 4 tbsp. l.
- Tipula 1 pc.
- 25 gr. Tipula berdea
- Arrautzak oilaskoa 2 pez.
- Pepper beltza lurrean 3 pinch
- Salt 1 Tsp.
- 1. urratsa Plater hau prestatzeko, hartu: 5 patata ertain, tipula bat, hirugiharra 5 tipula finko, 4 tipula berdeak, arrautzak, krema garratza, esnea, gazta gogorra, gatza eta piper zaporea.
- Urratsa 2 Preheat labea 180 º C. Garbitu patatak ondo, lehortu eta labean 1 ordu. Eta patatak labean egitean, betegarria prestatu. Horretarako, tipula eta hirugiharra moztu.
- 3. urratsa Olio berotu zartagin batean, jarri hirugiharra eta egosi squash arte.
- Urratsa 4 Ondoren, gehitu tipula eta frijitu 4 minutu gehiago. Kendu beroa eta hozten utzi.
- Urratsa 5 Patata labean frijitu. Patatak bakoitzeko 1,5 cm-ko lodiera horizontal bat xehatu. Poliki poliki atera eta zatitu ontzi batean. Mantendu zuritu off.
- 6. urratsa Gehitu esnea patatak eta rasstolkite purean.
- 7. urratsa Gehitu tipula frijituak eta hirugiharra, gazta birrindu erdia eta tipula berdeak patatarekin. Mugitu.
- 8. urratsa Gorputzetatik proteina bereizi. Gehitu gorringoak eta krema garratza patata purean. Saltatu eta nahastu.
- Urratsa 9 Látigo zuriak aparra estuan.
- 10 urratsa. Ondoren, proteinak pixkanaka-pixkanaka purpurura gehituko dira, astiro-astiro nahastuz.
- 11. urratsa Ondoko nahasketa patata labean zuritu, gainerako gazta bota. 10 minutuz labean itzultzea.
- 12. Urratsa Plater beroa zerbitzatzen. Bon appetit!