- oliba olioa - 2 elementu. koilara
- bonbilla ertainak - 1/2 pieza
- baratxuri - 4 hortz
- Ganbak handiak - 450 gramo
- ardo zuria - 1/2 kopa
- limoi, zukua - 2 pieza
- saltsa beroa - 4 tanta
- Gatza eta piperbeltz beltz berria - Dastatzeko
- Pastak "Angeluaren ilea" - 240 gramo
- xerratan albahaka freskoa - dastatzeko
- Perrexil xehatuta - Dastatu
- Parmesanoarekin - 1/2 Kopako
1. Kazola ertain batean, irakiten ura eta gehitu gatza. Gehitu pasta eta egosi arte. Xukatu eta erreserbatu 1-2 litro likido. Xukatu albahaka eta perrexila. 2. Preheat 2 koilarakada oliba olio frijitu zartagin handi batean bero ertainaz. Gehitu fin-fin txikitutako tipula eta baratxuri txikitua. 2 edo 3 minutuz egosi, tipula gardena arte. 3. Gehitu zuritutako ganbak eta nahastu. Frijitu 2 minutuz. 4. Gehitu limoi zukua, ardo zuria eta saltsa beroa. Gatza eta piperbeltz zaporea zaporea. Astiro nahastu eta beroa murrizten. 5. Jarri pasta egosi zartaginean eta nahastu. Plater lodiegia bada, pasta prestatu ondoren, gordetako osagarrizko likido osagarria gehi dezakezu. 6. Denbora gatza eta piperra dastatzeko, espeziak gehitu behar badituzu. Parmesanoarekin gazta birrindua eta berdeak bota eta berehala zerbitzatu.
Bazkariak: 6