Smart plov Errezeta hau lagun batek eman zidan, eta aldi berean bere ama-en legea da. Plov oso zaporetsua eta koloretsua da. Berehala "harrapatu" zuen gure mahai gainean. Bai ilarrak eta arto freskoak eta kontserbak erabil ditzakezu. Supermerkatuetan saltzen diren landare nahasketak ere erabiltzen ditut. Dena oso goxoa da. Saiatu zaitez!
osagaiak:- Basmati arroza 500g
- Oilasko xerra 300 g
- Peas izoztuak 100 g
- Corn izoztuak 100 g
- Azenarioa 2 pcs.
- Tipula 1 pc.
- Ura 500 ml
- Gatza 1 pinch gehiagotan
- Piper beltza 1 TSP.
- 1. pausoa Pakistani pilaf egiteko, arroza, oilasko xerra, ilarrak, artoa, azenarioak, tipula, ura, gatza eta piperra dastatu.
- Urratsera 2 Oilasko xerra zati txikitan, tipulan eta azenarioetan moztu - kubo txikiak.
- Urratsa 3 Ekilore olio kopuru txikian tipula pasatzen dugu.
- 4. urratsa Gehitu oilasko xerra eta frijitu.
- Urratsa 5 Pour azenarioak.
- 6. urratsa Gehitu artoa eta ilarrak, frijitu literalki 1 minutuz eta bota arroz garbitu.
- 7. urratsa. Urarekin betea arroza 0,5 cm-koa da eta gatza eta piperra dastatu. Aktibatu beroa gehienez eta egosi ezazu arrozaren azalera arte, ura egosita ez dadin.
- Urratsa 8 Ondoren, sutea gutxien kendu eta pilaf estalki batekin estali, beste 10-15 minutu egosten. Ondoren, saiatu arroza. Prest egongo balitz, ur pixka bat behealdean geratzen da, kendu estalkia eta arroza egosi bero handiko beste minutu pare bat.
- 9. urratsa Pilaf nahasketa eta jogurt edo gazi-krema zerbitzatu. Bon appetit!