- gaztanbera - 200 gramo
- azukrea - 120 gramo
- irina - 160 gramo
- Gurina - 200 gramo
- arrautza - 1 pieza
- almendra - 80 gramo
- azukrea - 80 gramo (betetzeagatik)
- cardamom - - dastatzeko
Galiziako gazta baraila bada, igurtzi masa. Arrautza hartzen dugu eta azukrea igurtzi ezazu, cottage gazta, gurina eta irina nahastuz. Nahastu orea homogeneoa eta hozkailuan jarri 30 minutuz. Betetzeko, almendra txikitu egiten dugu lehenbailehen, eta kendu shelletik, lehortu eta ehotzeko. Almendra azukrea eta kardamomoarekin lotu eta masaila homogeneoa lortzeko viscous lortzen dugu. Orea 3 mm-ko lodiera duen geruza handi batean moztu da, diagonalki zirietan ebaki. Handiena almendrako betegarria jarri dugu eta ertz zabaletik estrukturantz mugitu. Ondoren, erruleta bakoitzak ferra baten forma ematen digu. Bagelek hozten xukatu eta labean jarri, m2-ko tenperaturan 15-20 minutuz. Zerbitzatzen denean, poltsak bota azukre hautsarekin. Bon appetit!
Bazkariak: 6