- Oilaskoa - 1,5 kilogramo
- Sorrel - 200 gramo
- Gurina - Art. 2 koilara
- Oliba olioa - 2 elementu. koilara
- Apple zukua - 100 mililitro (ozpina edo ardoa erabil dezakezu)
- Cream - 100 mililitro
- Gatza, piperra - - Dastatzeko
- Espeziak - - Dastatzeko
Ba al zenekien alargun hori gure lur eslaviarretan eta ez zopa eta zopentzako sukaldaritzan jatea? :) Ezagutu Frantziako sukaldaritza. Ikasi oilaskoa sorrekin nola egiten den Provence-ko jatetxeetan plater bat ia fintasun gisa jotzen da. Intrigazkoa al da? Ondoren, hasteko, oilaskoarekin sorrelaren errezeta: 1. Oilasko zati txikitan moztu edo, izterrak edo hegalak izanez gero, hozten ditugu. 2. Sutan jarriko dugu zartagin bat alboetan eta gehitu krema eta oliba olioa. Gurina urtzen den bezain laster - bota oilaskoa. 3. Noiz gure oilaskoa alde guztietatik urrezko lurrazalez frijitzen denean, suaren gutxitzea gutxituko dugu. Gure sorreloa berrikusiko dugu, eta horrek zuzenean zatitu egingo dira zati txikitan. Estaltzeko estalkia eta egosia hainbat minutuz. 4. Beraz, gure sorrel ilundu egin da eta pixka bat utzi zukua - dena zartagin batean nahastu eta zukua eta krema bota. Urak ur arruntarekin ordezka daitezke: zaporea jatorrizkoagoa izango da, baina teknologikoki plater ia berdina izango da. 5. Berriro ere, dena ondo nahastu, gehitu gatza eta espeziak. 6. Jarri tutuaren azpian dena indarrez hamar minutuz eta atera suarengandik. Une honetan platera guztiz prest egongo da. Plater zoragarria, ezta? :) Denbora gutxiren buruan, diligentzia gutxieneko osagaiak gutxienez, jatetxe-maila plater bihurtzen da. Arraindegiko oilaskoaren errezetak plater goxoa prestatzen lagunduko dizu. Zorte on eta atsegina! ;)
Bazkariak: 4-5