- Esne - 100 mililitro
- Ura - 100 mililitro
- Legamia lehorra - 1/4 koilarakada
- Arrautzak - 1 pieza
- Sugar - Art. 4 koilarak (2 koilarakada - orea, 2 koilarakada - betetzeagatik)
- Irina - 2,5 - 3 kopa
- Sorrel - 500 gramo
- Sol - 1 Piztu
Edukiontzi txikian, nahastu ura esnearekin eta apur bat berotu. Legamia eta azukrea bota ditugu. Irina duten ontzi batean legamia nahasketa bota, gehitu arrautza eta gatz pixka bat. Orea oratu eta leku bero bat igotzeko. Arrautza oso garbitu eta askatu ezazu ur gehiegi. Azukrerekin moztu eta lo egin. Orea prest dago, tarta bat osatzeko konpromisoa hartzen dugu. Proba zati txiki bat goiko goialdean dekorazioa utzi. Pasatu orea orekatzeko eta erretilu gozagarrian zabaldu, alboetan zuzenean jarrita. Arraindegirako arrautza ondo nahastu eta orea zabaltzen dugu. Testuaren ezkerretik, marrak edo flagelak egiten ditugu eta gure pastela apaintzen dugu. Labean preheated labean 180 eta 200 gradu bitartean 20-30 minutu. Ogiaren ordua orea eta orea geruzaren lodieraren araberakoa da.
Bazkariak: 6-8