- Sorrel - 200 gramo
- Apioa zuritu - 2 pieza
- Cilantro - 150 gramo
- Mint - 50 gramo
- Berde hotz piperra - 2/3 pieza
- Patata - 2 pieza
- Arroza - 1/3 beira
- Ekilore-haziak - 2 pixoi
- Ginger root - 20 gramo
- Limoi zukua - 2 elementu. koilara
- Martorri - 2 koilarakada
- Oliba olioa - 3 elementu. koilara
- Ura - 2 litro
Sopa osagai guztiak prestatu. Barazkiak ondo garbitu, patatak zuritu, arroz garbitu. Ondoren, zartagina erdian suarekin jarri, irakiten jarri eta arroz garbitu eta patatak gehitu. 5-7 minutu igaro ondoren, gehitu apioa fin-fin txikituta eta gazi! Barazkiak egosi bitartean, apailatzearen goxoa egingo dugu. Horretarako, irabiagailua erabili irabiatu eta osagaiak nahastu, hala nola, cilantro, menda, piper beroa, jengibrea, martorri, limoi zukua, gatz koilarakada erdi bat eta ur pixka bat. Osagaiek masa homogeneoa izan behar lukete. Ondorioz, birziklapena ontzietara eta arrozera eramaten da. Ondoren, mojea txikitu. Zopa egiteko, sorrel-hostoak soilik erabiltzen dira. Janzkera zopa gehitu ondoren, gehitu arrautza xerratan, haziak, oliba olioa. Eta eman zopa 5 minutu inguru sute txiki bat bota. Zopa zerbitzatu krema garratza edo gazta birrindua erabiliz. Bon appetit!
Bazkariak: 4-5