Gehiegizko pisua duen emakumea bere irudia zuzentzeko ekintza egokia behar du. Kilogramo "gehigarri" baten kasuan, lehenik eta behin, ehun adiposoaren hazkundea areagotzea beharrezkoa da. Energia handiko potentzial handia duten elikagaiak kontsumitzeko gutxitzea lortzen da, hau da, Karbohidratoak eta gantzak erraz digeritzeko kopuru handia dute. Jende gehienentzat, neurri horiek jadanik nahikoa izaten dira gehiegizko gantz-ehunaren gainetik kentzeko eta antzinako harmonia eta estutasuna berreskuratzeko. Hala eta guztiz ere, sarritan, haien irudia zuzentzeko beharra kontzientziatzea arrazoizko sexuari lotzen zaionean, gehiegizko pisuaren presentziaren arazoa obesitatea deritzon gaixotasun patologikoaren garapenaren arazo bihurtzen da. Kasu honetan, zentzu figuratiboan, gehiegizko pisuaren aurkako borroka kaloria bakoitzerako doa.
Beraz, nola egin dezakezun egosi duzun plateraren kaloria kopurua? Horretarako, lehenik eta behin, produktu bakoitzaren 100 gramoko proteinak, gantzak eta karbohidratoak aurkitu behar dituzu. Normalean, datu horiek beti erakusten dira produktuen ontzietan.
Ondoren, zure platera prestatzen hasi ziren elikagai osagai guztien kopurua kalkulatu. Esate baterako, 200 gramo buckwheat hartu duzu buckwheat porridge sukaldaritza. Produktu honen 100 gramo bakoitzeko 12 gramo proteina, 3 gramo gantz eta 68 gramo karbohidrato daude. Horrela, 200 gramo buckwheat proteina 24 gramo, 6 gramo koipe eta 136 gramo karbohidrato ditu.
Ondoren, zerrendatutako osagai bakoitzaren energia-balioaren arabera kalifikatutako plateren edukia kalkulatu behar duzu, proteinak edo karbohidratoak gorputzean laburtzen direnean, gutxienez, 4 kilokaloria eta koipe gramo bat - 9 kilokaloria inguru. Adibidez, plater osoaren kaloria edukia honako hau izango da: 24 gramo proteina × 4 kilokaloria + 6 gramo gantz × 9 kilokaloria + 68 gramo karbohidrato × 4 kilokaloria = 422 kilokaloria.
Ikusten duzun bezala, plater prestatuan kaloria kontatuta ez da zaila, konponbidea posiblea baita eskola oinarrizko ikasleentzat ere. Hala ere, plateren kaloria-edukia kalkulatzerakoan argibide batzuk eskatzen dituzte. Galdera hauei dagokienez?
Lehenik eta behin, ezin dituzu beti jaki (proteinak, gantzak eta karbohidratoak) oinarrizko osagai guztien edukiari buruzko informazio zehatza aurkitu erositako produktuetan. Esate baterako, ogi beltz bat edo loaf bat erosten baduzu (bilgarri berezirik gabe salduko balitz), ez duzu produktuei buruzko informazioa behar izango, eta seguruenik erabilgarri izango ez balitz saltzaileari laguntza eskatzeko. Bai, eta aldi bakoitzean okindegiaren laborategian deitu, loafeko proteina edo karbohidratoen edukiari buruzko xehetasunak, seguruenik ez luke nahi ... Kasu horretan, janari osasuntsu eta arrazionalari buruzko liburu askotan eskuragarri dauden elikagai kalorikoen taula erabili. Kasu honetan, boterearen osagai nagusien balioak hartu behar dituzu, datu tabularretan oinarritua. Baina ez kezkatu kalkuluen zehaztasunari buruz gehiegi, egia eta tabletako nutrienteen edukien arteko desadostasunak saihestezinak diren arren, oraindik ere akatsak ez dira zure plateraren kaloriaren edukia nabarmen nahastuko.
Bigarrenik, asko mikronutrienteak eta bitaminak dauden elikagaien presentziari buruzko informazioa nahasi egiten da. Galdera logiko bat dago: zergatik kalkulatzen dugu plateraren kaloria edukia, proteina, gantz eta karbohidratoen edukia bakarrik kontuan hartuta, baina ez eduki arreta, adibidez, magnesioa, burdina edo azido askorbikoa? Izan ere, mikroelementuak eta bitaminak gorputzean erabiltzen dira, ez energia askatzeko zatitzea, baizik eta molekula konplexuagoetan (esate baterako, entzimak) sartzea eta bere jarduera biokimikoa bermatzea, baita zenbait erregulazio edo aktibo parte hartzea ziurtatzea ere prozesuak (digestio barne). Hortaz, elikagaien ontzietan adierazitako mikroelementuen eta bitaminen informazioa informazio baliagarria da, produktu honen onura gehigarria adieraziz, baina ez dago plater egosien kaloria kalkulatzeko prozesuarekin.
Zure etxeko liburutegiak liburu bat ez badu kaloriazko eduki taulen bidez, hau ez da frustrazioaren arrazoia. Gaur egun, Interneten espezializatutako webguneak daude, bertan egosi diren plateretan kaloria eskaintzen dutenak.
Hala eta guztiz ere, ez duzu axola nola egosi dituzun plateren kaloria kontatzen saiatzen zaren ala ez jakiteko, gogoratu beharra dago elikagaien kaloria edukia jakitea gehiegizko pisua kentzea aurreikusi behar dela. Gauza nagusia egin behar duzun informazio hau erabiltzea da zure dieta planifikatzean. Azken finean, beraiek kaloria kopuruaren kalkulu matematikoak ezin dute behartu oilasko frijitu gogokoena edo gereziaren jam betetako pieza gozoa afaltzeko ...