Labean oilasko bularra plater harrigarria da: ez dago nahikoa kaloria, proteina osasungarri ugari dago, prestaketa bizkorra da, zaporea harrigarria da. Bularreko minbizia duten errezeta guztiak oso onak dira, baina ehunka aukeren artean oso zaila da onena aukeratzeko. Aukera batekin akatsik ez izateko, etxeko labean labean egindako oilasko xerra xehatua ezagutu beharra dago.
- Ozpinean egosi beharreko haragi ezin hobea freskoa edo freskoa da. Ezinezkoa da sukaldaritzako maisu batek izoztutako produktu batetik ateratzea;
- Bero-tratamenduaren aurretik, xerrak ondo marinatuak izan behar lirateke. Desugertze prozesuan, oilaskoa ez da samurragoa eta leunagoa bihurtzen, baina nahitaezko zaporea ere sartzen da;
- Ez da beharrezkoa bularra labean erretilu gozagarri huts batean, lehortu eta gogorra izango da. Prestatu esaterako behi haragia mahuka batean, paperarekin edo platera bero-erresistentziekin, tomateak, anana edo dastatzeko egokia den saltsarekin.
- Pasa ohorezko tokia espeziak eta espeziak egiteko. Oilasko xerrak ez du zapore nabarmenik, hobe da berdeak, baratxuriak, piper nahasketak, gogokoenak espeziak erabiltzea: albahaka, ezkaia, eta abar. Sukaldaritza zehar.
Oilasko bularra tomatearekin eta albahaka labean: argazki batekin errezeta
Oilasko bularra pikantea, albahaka berdeekin, tomateekin eta krema gaztaz egindako labean, Italiatik urrunago transferituko zaizu. Ez da ahaztu behar haragi mamitsuaren zapore delikatua. Plater hau oso azkar prestatzen da, eta are gehiago plateretatik desagertzen da.
Beharrezko osagaiak:
- tomate lehorrak - 120 g
- oliba olioa - 50 g
- lurrean piper beltza eta zuria
- albahaka berdeak - 1 habe
- mozzarella gazta - 100 g
- Feta gazta - 100 g
- oilasko bularrak - 2 pcs
- gatza
Urratsez urratseko instrukzioa
- Sun tomateak xehatu dira, albahaka txikituta dago, gazta hautsita edo txikituta. Oilasko beteak eta lehorrak poltsikoarekin moztu eta osagai xehatuekin beteak daude.
Oilasko txikitua txikituta - Oliba olioa espezieekin nahasten da eta eskuzabal gazi. Ondorengo marinada xerra betez estalita dago eta 30 minutuz utzi.
- 180C labean berotu. Oilasko bularrak birrindutako zartagin edo gozogintza erretilu batera eramaten dira, marinadearen gainerako bota. Bete beheko "italieraz" gutxienez 30 minutu.
Oilasko bularra, labean labean: dieta errezeta
"Dietario" oilaskoa ez da freskoa eta lehorra izan behar. Errezeta egokia erabiltzen baduzu, labean, labean labean, zapore eta osasungarritasunaz gozatuko duzu, harrigarria egitura harrigarriarekin. Gauza nagusia ez da proportzioei buruz ahaztu.
Beharrezko osagaiak:
- oilasko bularrak - 3 pieza
- oliba olioa - 2 tbsp.
- gurina - 1 tbsp.
- lurrean gatz finkoa - 0,5 tsp.
- Provence belarrak nahasketa
- limoi - 0,5 piezak
Urratsez urratseko instrukzioa
- Lubrikatu zeramikazko gozogintza sakona oliba olioaren erdia. Pergamino paper xafla - gurina.
- Oilasko paparra eskuoihal batekin garbitu eta lehortu egiten da. Kendu gainerako oliba olioa gatza eta espeziak batera. Ondo lohitu haragiarekin marinada eta utzi formulario honetan 20-30 minutu.
- Zartagin batean xaflak finkatzen ditugu, alde bakoitzean limoi xerrak ditugu eta pergamino guztia estali (olioa alboko barrutik). Sakatu xafla bularrean.
- Labean haragiaren haragia leuna labean, 180ºC-tik 40 eta 40 minutu berotzen ditu.
- Xerra, xerratan, arroz egosiarekin edo barazki freskoekin zerbitzatzen dugu.
Oilasko gazi-gozoa, gazta labean, errezeta goxoa
Oilasko gazta urtutako haragia konbinazio bikaina da. Eta saltsa gazia saltsa gehitzen badiozu, zaporea bikaina izango da. Errezeta horiekin egindako bularra ezin da hondatu. Nahiz eta osagai batzuk gehiago edo gutxiago jarri, emaitza oraindik harrigarria eta ezohikoa izango da.>
Beharrezko osagaiak:
- oilasko bularrak - 2 pcs
- Koipe ertaineko krema garratza - 3 tbsp.
- Gazta gogorra - 150 g
- soja saltsa - 2 tbsp.
- curry - 0.5 Tsp.
- gatza
- oliba olioa edo ekilore olioa - 2 tbsp.
Urratsez urratseko instrukzioa
- Marinade gozo bat prestatzeko, nahastu krema garratza, soja saltsa, curry gozokiak eta gatza.
- Oilasko betegarria garbitu, poltsikoan moztu. Barruan, gazta zati txiki bat edo gazta gogor xerra bat jarriko dugu.
- Gazta xaboiarekin marinatuak lorez betetako gazta eta 40 minutuko leku atseginean gaude.
- Oliba olioarekin gozogintza zeramikazko xafla zabaldu dugu, beteak xerrak zabaldu eta labean 40 minutuz 180 º C-tan.
- Oilasko bat gazta urtuarekin zerbitzatzen dugu, labean ateratzen dena.
Bularraldeko oilasko patata labean: urratsez urrats errezeta
Labean patata duten bularrak espeziak Kaukasoko popularekin batera prestatzen dira. Hops-suneli, zira, baratxuriak eta piper nahasketak plater nutrizional bat eskainiko dute zapore pikantea findu eta zapore oriental eta koloretsua.
Beharrezko osagaiak:
- oilasko xerra - 2 pieza
- gatza
- patatak - 4-5 piezak
- Bulgarian piper - 2 pcs
- baratxuri - 5 hortz
- hop-suneli - 0,5 tsp
- zira - 0,3 tsp.
- Landare olioa - 2 tbsp.
- limoi-zukua - 2 tbsp.
- piper nahasketak - 1 pixka
Urratsez urratseko instrukzioa
- Txuleta txikitutako bularra tamaina ertaineko zatietan eta marinate baratxuri xehatua, gatza eta espeziak nahastuz.
- 15-20 minutu igaro ondoren zartagina ateratzen dugu, patata zuritu eta txikitutako piezak prestatu, piper beltza moztu, haragi marinatua. Bete edukiontzia gainerako marinadearekin eta limoiarekin hautseztatu.
- Estalkia xafla paperarekin, 30ºC-ko 30ºC-ko platera labean. Prestatu baino 10 minutu lehenago papera kenduko dugu, patatak eta oilaskoak lurrazalarekin estaltzen dituztelako.
- Tarta gozo bat prestatu tomate saltsarekin edo ajikaarekin.
Oilasko papera labean labean anana, errezeta goxoa
Oilasko bularra samurra, fruta ezohiko salsa batekin, festa eslaviarrarentzako harritzekoa da. Baina, hala ere, plater horrek jakituriak berehala eskuratuko ditu eta familiaren cookbook batean finkatuko du. Izozki honen beste ezaugarri bat udako gozoaren zapore gozoa ere gozatu ahal izango da neguan hotzean.
Beharrezko osagaiak:
- xerra - 4 pieza
- oliba olioa - 4 l artikuluak.
- piper beltza
- iodized gatza
- xehatu anana - 1.5 tbsp
- martorri - 1 habe
- aguakatea birrindua - 1 tbsp
- Tipula gorriak - 0.5 tbsp
- Sesamo haziak - 2 tbsp.
- karamelu zukua - 4 tbsp.
- Beheko kuminoa - 1 tbsp.
Urratsez urratseko instrukzioa
- Oilasko haragia garbitzen da, paper eskuoihalekin estali eta alde guztietatik igurtzi oliba olioarekin. Solim, piper, marinate utzi.
- Anana, tipula eta azenarioa kuboak nahasten dira cilantro txikituta, sesamo frijituak, espeziak eta karea.
- Labean egosi labean labean 190ºC arte. Lortzen dugu, haragia arte hozten arte itxaron egingo dugu.
- Partekatutako platerek bularraren erdian jartzen dute edo bisitan, anana kimuaren zerbitzatu dugu. Gure gonbidatuak tratatzen ditugu eta gozatu!