Oilasko errezeta mahuka barazkiekin
Gordetako gomendioak alboko plater baten gainean. Haragiak landatu ditzakezu barazkiekin, zure gustura.
Gure bertsioan honako osagaiak behar dituzu:
- Oilasko karkasa
- Patatak - 800 g
- Azenarioak - 300 g
- Bulgarian piper - 2 pcs.
- squash
- Krema garratza 400 g
- Gatza, ongailuak eta baratxuri dastatzeko
Prestatzen hasiko gara:
- Lehenik eta behin, oilarra garbitu eta lehortu. Azkarretan mozketak egin leku askotan plater hobeto prestatzeko.
- Krema garratza gatza eta espeziak nahastuz. Beharrezko nahasketaren herena hegazti batekin estalita dago.
- Barazkiak garbitzeko, zuritu eta xerra txikitan moztu. Denbora horiek nahasketa gaziarekin.
- Karkasa mahuka batean jartzen da eta uniformeki barazki baratxuriak estali eta ertzak lotu.
- Plater labean labean bi ehun gradu ditu. Prestaketa ordu bat inguru beharko da.
Oilasko sagarrak
Hegaztiak, modu honetan prestatuta, zapore oso delikatua dauka eta jantzi mahaiaren benetako dekorazioa izango da.
Osagaiak
- oilaskoa edo oilaskoa
- baratxuri - 4 ale
- Tipula - 1 pc.
- banana erdi helduak
- sagarrak - 4 pcs.
- ardo beltza - 3 tbsp. l.
- gatz pixka bat
- soja saltsa - 1 tbsp. l.
- limoi zukua
- eztia - 2 tbsp. l.
- berdeak eta espeziak
Plater honela prestatzen da:
Nire oilaskoa garbitzen dut, atera filmetatik eta lehortu. Horren ondoren, ebakitze batzuk hegazti batean egiten dira eta arretaz lubrikatutako espezieak kanpotik eta barrutik. Hobea da hozkailuan minutu gutxiren buruan datza.
Bitartean, betetzea prestatzen ari gara. Moztu sagarrak, kendu nukleoa eta xerratan moztu. Banana zirkuluetan mozten dugu, eta tipula - semirings. Osagai guztiak nahasten dira, gehitu baratxuri xehatua, gatza, soja-saltsa eta ardoa.
Oilaskoa hozkailuan hartzen dugu eta fruta-nahasketarekin bete. Hegaztiaren kanpoaldea eztiarekin estalita dago eta mahukara igortzen da gozogintza egiteko.
Prestatu labean preheated labean ordu eta erdi inguru. Zerbitzatu aurretik, haragia limoiarekin hautseztatu eta belar txikiekin hautseztatuko dugu.
Maionesak mahukan egiteko
Plater hau eguneroko erabilerarako ezin hobea da, batez ere, beharrezkoa den osagaiak onura eta zapore aberatsa ekarriko dituelako.
Behar izango duzu:
- Oilasko izterrak - 1 kg
- Maionesa - 170 g
- Gazta - 200 g
- Baratxuria - 6 hortik
- Gatza eta espeziak dastatzeko
Nola egosten?
- Haragia tradizionalki garbitu, xukatu eta plater sakon batean jartzen da, eta, geroago, haiek garbitzeko egokia zen.
- Baratxuria prentsan igarotzen da eta gazta fina eta maionesarekin gozatzen da. Ondoren, gehitu espeziak eta gatza.
- Izterrak nahasketa horrekin igurtzi behar dira eta hogei minututan gutxienez hozkailuan egon daitezke.
- Ondoren, lasai prestatu mahukan labean eta berrogei minutu berrogeita hamar graduko tenperatura prestatzeko.
Oilaskoa lurrazalarekin gustatzen bazaizu, sukaldaritza bukatu baino hamar minutu edo hamabost minutu lehenago jakin behar duzu, goian ebaki beharra dago. Ondoren zure haragia lurrazal zurrunbilo batekin estali egingo da, baina barruan geratuko da mamitsuena.
Gure errezetaei esker, sukaldean denbora ezin duzu bakarrik aurreztu, baita zure familiako eta gonbidatuentzako plater goxoak prestatzeko ere.