Oilaskoarekin plastikozko zartaginarekin Olio gozagarri eta nutritiboa jeloskorrarekin, eta horrek ez du ahalegin handirik egin behar. Batez ere, ez duzu oilasko osoa haragi moztu, baina dagoeneko prestatutako xerra eta oilasko hanka erosteko. Arraindegiak pruneak gehitzen badira, mokadua zapore pixka bat kentzen zaio. Papiluria gorri eta findutako azenarioak azenarioak sorrarazten dituzte haragi xerratan, geruza gorri batez bereizita, rollaren mozketa koloretsuagoa bihurtuz. Roll-en gain oso ona da intxaurrak. Zapore berezi bat ematen dute!
osagaiak:- Oilaskoa 1.3 kg
- Azenarioa 1 pc.
- Prunes 50g
- Walnut 30 g
- Gelatina 25 g
- Ura 100 ml
- Salt 2 koilarakada.
- Pepper beltza lurrean 0,25 tsp.
- Paprika lurrezko gozoa 1 tbsp.
- Urratsa 1 Oilasko-jelebrea egiteko oilaskoa, azenarioak, gelatina, ura, pruna, fruitu lehorrak, gatza eta piperra behar ditugu.
- 2. urratsa Oilaskoarekin haragiarekin moztu eta 2 zentimetroko 2 cm inguruko kubo ertainekin moztu.
- Urratsa 3 Gatza, piperbeltza eta piperrautsarekin hautseztatu.
- Urratsa 4 Gehitu ura eta gelatina. Nahastu ondo.
- 5. urratsa Gehitu prunes eta txikitutako prunes, big-sliced nuts.
- 6. urratsa Azenarioak garbitu, kortatuaren azenario-grater batean igurtzi. Gehitu azenarioak haragiari.
- 7. urratsa Jarri guztia mahukan gozogintza egiteko. Mahuka lotu.
- Urratsa 8 Jarri mahuka gozogintza tarta luze batean. Ona da zure eskuekin sakatu, eta haragia mahuka banatzen du modu berean. Mahuka baten gainean, egin puntadune txiki batzuk lurrunetik gozogintza bereizteko.
- 9 urratsa Labean labean 1 ordu 170 º C-tan. Hozten Jarri 5-6 orduko hozkailuan, karga txikiarekin gainean.
- Urratsa 10 Mahuka moztu, piztu plater batean. Kendu mahuka. Xerra moztu zerbitzatu aurretik.