Oilasko beteak beteak Behin oilasko beteak beteak, "horizontziak zabaltzeko" eta "betegarri" mota guztiak esperimentatu nahi dituzu. Esperientziarik arrakastatsu batetik, betetako bularrak tomatearekin eta albahaka eta oilasko betegarriarekin errezeta osagarriarekin identifikatu ditzakezu. Oraingoan, haragi xehatuaren osagaiak berdea, parmesanoarekin eta, jakina, baratxuriak dira. Eta sukaldari italiar guztiek maite dituzten produktu guztiek plater izena behar bezala jaso dute. Zaporea deskribatu beharko nuke? Seguruenik, saiakera horiek guztiak porrot egiten dute. Kasu horietan, plater hau prestatu eta gonbidatuei tratatzea da onena. Horrela miresmena erakutsiko dizute. Eta hau, ados egon behar duzu, zurekin eta platerak goraipamen atsegina da aldi berean.
osagaiak:- Oilasko bularra 1000g
- Krema garratza 3 tbsp. l.
- Salt 0.25 tsp.
- Pepper beltza lurrean 4 pinch
- Perrexila freskoa 0,25 sorta
- Basilio berde freskoa 0,25 sorta
- Parmesanoarekin 30 g
- Baratxuri 3 dentikuluak
- Oliba olioa 1 tbsp. l.
- 1. urratsa Plater hau prestatzeko: oilasko bularrak, berdeak (perrexila, albahaka), baratxuri, krema garratza, oliba olioa, parmesanoarekin egindako gazta.
- 2. urratsa. Zurtoineko perrexila eta albahaka hostoak ebaki eta irabiagailuan jarri. Gehitu parmesanoarekin gazta, baratxuri ale txikiak. Osagai guztiak lurrean daude. Oliba olioa bota eta berriro moztea.
- 3. urratsa Azkenean, viscous paste lortu behar duzu.
- Urratsa 4 oilasko saskiaren zatiak moztu, baina ez moztu. "Poltsiko" bat lortzeko. Gatza eta piperra oilaskoa bi aldeetan.
- Urratsa 5 Oilasko "pockets" itsatsi itsatsi.
- 6 urratsa Estutu eta hortxapeen ertzak itxi.
- 7. urratsa Koipe gaziarekin gozogintza erretzea eta oilasko bularrak finkatzea. Krema garratzarekin ere nahastu behar dira eta piper beltz berria ateratzen da. Jarri olioa gozogintzan 190 ° C-tan 40-40 minutuz.
- Urratsa 8 Labean bularreko labean apur bat eta alboko platera edo entsalada berdea zerbitzatzeko.