- Gari irina - 800 gramo
- Legamia lehorra - 10 gramo
- Milk - 300 mililitro
- Sugar - 1 koilaratxo
- Gurina - 120 gramo
- Arrautza - 3 pieza
- Salt - 1 koilaratxo
- Landa-gazta - 500 gramo
- Pastak - 100 gramo
- Vanillin - 1 koilaratxo
- Azukre hautsa - - Dastatzeko
- Cream - Art. 1 koilarakada bat
Ontzi handi batean, nahastu 60 ml ur epeletan, azukre koilaratxo bat, irina eta legamia koilaratxo bat. Mugitu, eskuoihal batekin estali eta 20 minutuz leku epel batean utzi. Legamia ona bada, gora egingo dute, argazkian bezala. Ez badira igotzen, sukaldaritza amaituta, ez da ezer atera. Hala ere, legamia ona bada, dena ongi egongo da. Esne epela irina erdiarekin nahastu. Gehitu dugu gure goratuaren legamia. Beat ondo koherentzia bat, argazkian bezala. Kaikua eskuoihal-masailarekin estali eta ordu betean bero utzi. Orea merezi duen bitartean, bete egingo dugu. Txabusina gazta guztia ehotzen dugu. Gehitu arrautza cottage gazta, nahastu ondo. Gehitu cottage gazta gurina koilarakada bat, vanillina eta azukre hautsa. Mugitu. Uretan ura pasatu behar da. Utzi ur irakinetan 5 minutuz. Mahaspasekin masa mahaspasekin gehitzen dugu eta nahastu egiten dugu. Betetzeko prest dago. Orea ordubete gutxienez birritan igo beharko litzateke. Urratzen gainerako irina sartu, gehitu gatz koilaratxo bat eta nahastu. Ondoren, gehitu 100 gramoko gurinarekin orea eta arrautza bat gidatzeko. Mash orea gelditu arte esku eta ontzi itsastea. Ondoko orea zati berdinetan banatzen da - zehaztutako osagaiak kalkulatzeko, 20 zati izan beharko lirateke. Zati horietako pilotak osatzen ditugu. Cover bolak eskuoihal batekin eta utzi 10 minutu. Bola pixka bat handituko da bolumenean. Orain, baloi bakoitza pastela laua bihurtzen da (eskuekin egin dezakezu ere), tarta erdian erlaxatzeko apur bat jarri. Bun ertzak itsastea osatzen dugu. Bun bakoitza apur bat lubrikatutako arrautza eta krema nahasketa batekin. Nahi izanez gero, sesamoarekin hautseztatu dezakezu (hau da nire pasioa). Bake 20 minutuz labean preheated 200 gradu. Done!
Bazkariak: 8-10