Behi bihotzetik entsalada errezeta
Plater honetarako errezeta, behi-bihotz eta azenarioak koreeraren erabileran oinarritzen dira. Ekialdeko azenarioak prest daude dagoeneko erosi ahal izateko edo bezperan, graterrari esker, ozpina bota eta espeziak pasatzen dira.
Beharrezko osagaiak:
- Okela bihotz - 0.5 kg
- Barietate gogorren gazta - 100-150 g
- Azenario Korean 150 g
- Bonbila - 1 pieza;
- Maionesa - 5 tbsp. l.
Nola prestatu behi-bihotz entsalada?
Aipatzekoa da plater hau prestatzea, nahiz eta esperientziarik gabeko azafata gazte bat izan. Lehenik eta behin, bihotzez egosi behar duzu tapa itxi baten azpian (40 minutu inguru prestatu), marra txikiekin moztu eta hozten utzi. Gazta hiru grater txiki bat eta bihotzera gehitu (ziurtatu haragia dagoeneko hozten dela, bestela gazta urtu egingo da). Tipula zati txikitan moztu eta 10 minutu berotu ur epeletan (emozioa gustatzen bazaizu, garbitu besterik ez duzu). Tipulak eta azenarioak gainerako produktuei gehituko zaizkie, denboraldian maionesa eta nahasketa. Done!
Ardozko entsalada errezeta bihotzarekin
Zoritxarrez, plater sinple baten luxuzko bertsioa deitu daiteke. Bihotzarekin entsalada hau izango da edozein jai mahai dekoratzeko, eta gonbidatuak eskertuko zaizkizu sukaldari bikain gisa. Errezeta honen ezaugarri berezia ardo marinade bat da, gutxienez 10 ordu behar baitira.
Beharrezko osagaiak:
- Okela bihotz - 0.5 kg
- Kontserbak ilar berdeak - 100 g
- One ertain bonbilla;
- Berenjena - 1 pc.
- Ardo beltza - 250 ml
- Berde freskoak
- Maionesa - 4 tbsp. l.
- Oliba olioa - 4 tbsp. l.
Nola prestatu ardo-entsalada behi-bihotzarekin?
Goian adierazi den bezala, haragia ardoz marinatu behar da gutxienez hamar orduz. Horretarako, nahastu ardoa eta maionesa koilarak pare bat, eta gero bihotza jarri. Orain barazkiei jarraitu. Berenjolak ertaineko xerra finetan moztu behar dira, eta tipulak erdi-zirkularrak dira. Marinovki ordua iritsi bezain laster, haragia mozten dugu eta xerra txikitan moztuko dugu, eta ondoren frijitzen ditugu 15-20 minutu inguru landare-prestakinekin. Azkenean, gehitu ilarrak, txikitutako berdeak, maionesa edo oliba olioa (diskrezioa).
Pikantziaren zaleentzat, entsaladak muskuluak edo galletiak birrindu ditzakezu. Kasu honetan bakarrik, maionesa behar duzu. Osagai horiek sei ordu inguruko zaporea mantenduko dute, eta zerbitzatu aurretik gehitu besterik ez duzu gomendatzen.
Espero dugu entsalada zure bihotzarekin gustuko duzula eta ohitu zaitez gonbidatu gisa. Ez izan beldurrik esperimentatu, zeren bihotz-bihotzez produktu ugari biltzen baititu. Sukaldaritza ona eta ongi apetitua!