Artifizialki hazten diren muskuiluak denbora luzez. Gaur egun, laborantza bereziki eraiki dira laborantzarako eta hazteko. Prozesu hau nahiko konplexua da, baina, aldi berean, interesgarria da, 1234. urtean, irlandar marinelek asmatu zuten. Lehenago, muskuiluen molluskak biltzeko, haritz-zutoinak itsasora erortzen ziren haien gainean landutako kabiarraren moluskuak. Gaur egun, muskuiluak hondartzan hazten dira bereziki prestatutako sokak edo plataformetan. Bi urte igaro ondoren (zehazkiago, 18 hilabete), muskuiluen koloniak tamaina horietara iristen dira dagoeneko biltzen direnean.
Muskuiluak: propietate baliagarriak.
Muskuiluen haragia oso baliagarria da fosforidaren aberastasunagatik, kalitate oso altua den proteina puru bat da. Muskuiluen haragiaren erabilera giza gibeleko efektu onuragarria da. Moluskuen haragia oso gantzakoa da, baina gantz hori gantz "erabilgarria" gisa aipatzen da; izan ere, bere osagaian gantz-azido mota poliinsaturatuak dira, hau da, garuneko jarduera hobetzen duten substantziak eta galdutako zorroztasuna ikustea ahalbidetzen dutenak.
Moluskuen konposizioan mikroelementu ugari daude (kobrea, kobaltoa, iodoa, manganesoa, zinka ...), bitaminak (PP, B1, D, E, B6, B2, eta abar) eta 20 aminoazido garrantzitsu. Muskuiluak ondo funtzionatzen duen antioxidatzailea da.
Muskuiluen propietate sendagarriak ere ezagunak dira. Etengabeko erabileran, minbizia garatzeko arriskua murriztu egiten da. Muskuiluak prebentzio tresna bikain dira, artritisa eta beste gaixotasun batzuen garapena eragozten dutenak. Muskuiluak ezagunak dira immunitatea indartzeko gaitasun bikainak.
Saiakuntza klinikoek moluskuen gaitasuna frogatu dute tumore gaiztoak garatzeko, gaixotasun konbinatuak eta giza gorputzaren indar babesak hobetzeko. Muskuiluak, lehen aipatu dugun bezala, antioxidatzaile bikain bat da, naturak emandakoak. D eta B bitaminak, aztarna elementu garrantzitsuak dira. Muskuiluak eta substantzia biologikoki aktiboak. Mariskoaren elikadurari dagokionez, oilasko arrautza elikadura-balioaren inguruko hurbila da, muskuiluen proteinak giza gorputzerako beharrezkoak diren aminoazido guztiak dituelako.
Muskuiluen haragiak zapore atsegina du. Oso elikagarria da, baina sendatzeko propietate bikainak ditu. Moluskuen haragiek prozesu metabolikoak hobetu ditzakete, odol-eraketa prozesua bultzatu, organismoaren tonua areagotu eta indar immunologikoak indartu. Muskuiluen propietateak erradiazio maila altuan lortutako gaixotasunetan eta zirkulazio-sistemarekin lotutako gaixotasunak baliagarriak dira.
Muskuiluen haragian, glukogenoa, mineral garrantzitsua da. Hogeita hamar mikro eta makronutrienteei buruz molusku honen haragian, ia bitamina multzo osoa, D 3 provitaminak barne. Muskuiluak digestioa eta digestioa hobetzen duten entzimak izaten dituzte.
Moluskuen gantzetan, gantz-azidoen poliinsaturatuak daude. Azido arachidoniko asko eta fosfato kopuru handia dauka. Muskuiluen koipeak kolesterola dauka, baina kopuru bera gutxiegitasun txikia delako. Marisko haragia - sodio, potasio, kaltzio, magnesio, boro, iodo, kobalto, arseniko, manganeso ... iturri bat. Kobaltoa batez ere muskuiluetan. Gaztetan eta txerrien gibelean ia 10 aldiz baino gehiago dauka.
Muskuiluak sukaldari beroetan edo metalezko xafletan muntatutako bahe txiki batean egosi ohi dira. Muskuiluen haragitik bihurtzen da jatorriz baizik, baina shish kebab zaporetsua. Hegaluzea haragian prestatzen da, egurrez egindako pintxoak estalirik. Sarritan, muskuiluak gordinik erabiltzen dira. Hau, jakina, zapore kontua da, baina medikuek ez dute gomendatzen. Muskuiluen haragia ardo zuriarekin eta limoiarekin konbinatuta dago. Konposizio hori janariari egotz dakizkiokeen segurtasun osoz egin daiteke, gourmet benetakoa dela uste dutenentzat.