- Mugurdi - 1 kilogramo
- Sugar - 500-600 gramo
- Gaztanbera zukua - 0,5 Kopa
Jam egiteko, fruitu onak eta onak aukeratu behar dituzu. Mahaspasekin plater sakonetan sartu behar da, azukrea gehitu, pour currant zukua eta ondo nahastu. Jam sukaldaria, pixkanaka-pixkanaka sutea handituz, nahasketa etengabe nahastu egurrezko koilara batekin eta aparra kenduz, ordu erdi inguru sukaldatzeko. Jam karkasa prestatzea tanta batek zehaztuko du, jam jartzen bada, plater sakatuz gero, ez da isurtzen, baina poliki-poliki irristatu egingo da eta jam prest dago. Ondoren, ontzi bero eta lehorretan jarri behar da, laminekin estutu eta hoztu egin dira.
Bazkariak: 8-9