Millet porridge oilasko salda. Arrazoi batengatik porridge ez da ohorezko gizon modernoan. Agian, perla kanoiarekin batera, ospitale edo armadako janariarekin lotzen da, eta beharbada, janariaren ugaritasuna etor daitezen, ahaztea besterik ez da. Baina, hain zuzen ere, txerriak aurretik buckwheat baino gehiago bereganatu zuen, eta taberna eta nekazari mahaietan plater nagusietako bat izan zen. Lehenengoa "crack" millet txinera da. Kultura hau lantzen hasi ziren bereziki, bitaminak eta elikagaiak aberatsak direla jakiteagatik. Millet mundu osoan zabaldutakoan, herri eslaviarrek itxura eta garbitasuna aintzatesten zuten, artoa eta arroza gure klima ez zutela egokitzeko. Orduz geroztik, miletxo gorriak dieta oso ondo sartu du. Millet porridge esnea, uretan edo esne eta uretan nahasketa bat egosten dezakezu. Nahi izanez gero, gozoa edo gazia, frijagarria edo egosia egin dezakezu, gehitu barazkiak edo fruta zatiak. Herrialde askotan, Millet porridge gozogintza betetzeko balio du. Adibidez, Bashkir kystyby-ra. Eta gomendatzen dizugu plater zaporetsua eta asetzera prestatu duzula: oilasko salda duen oilasko porrua purea.
osagaiak:- Urdaiazpiak Millet 1 tbsp.
- Oilasko izterrean 250 g
- Tipula 1 pc.
- Azenarioa 1 pc.
- Gurina 15 g
- Salt 2 pinch
- 1. urratsa Porridge prestatzeko, gritak, oilasko izterrak (edo oilaskoaren beste edozein zati), tipula, azenarioak, gurina eta gatza.
- Urratsera 2 Oilasko izterrak ondo garbitu, tipula zuritu, azenarioak garbitu eta moztu handi - pour 1.2 litro ur hotz.
- Urratsa 3 Ekarri irakiten, aparra kendu, gatza pixka bat gehitu eta egosita irakiten egosten 40 minutu bero baxuko zehar.
- Urratsa 4 Salda prestatu. Esnea uretan ondo garbitu. 1 litro salda irakiten egosi eta sardexka bota. 20 minutuz egosi bero baxukoan, gehitu gatza dastatzeko.
- Urratsa 5 Oilaskoa zati ertainetan moztu.
- 6. urratsa Gehitu oilaskoa eta gurina birrindu bukaeran.
- 7. urratsa. Nahastu ondo, eta 15-20 minutuz itzulbiratu ezazu, beraz, porridge infusioa da eta gero zerbitzatu.