Lavash-ekin suluguni eta azenario koreografoekin. Berriki, ameslari askok armeniar lavash delikatuari arreta berezia jarri diote, bertatik askotariko pintxoak eta beroak prestatzeko. Hotz eta bero-erroiluek, lavash-bildutako betegintzez egindakoak, plater ezagunak bihurtu dira mahai baten gainean. Bere lurralde historikoan, pita ogia erabiltzen da ogiaren ordez eta lehenengo eta bigarren platerekin batera erabiltzen da. Baina normalean, berde eta gaztarekin biltzen da. Gozogintza ogia prestatzeko gomendatzen dizugu, Kaukasoko ohiko osagaiez gain, azenarioak Korean. Aperitibo hau betetzea nahiko heterogeneoa denez geroztik, jadanik ezagunagoa denaren ordez, tubulek egin ditzakezu eta xukatu gazta suluguni, txikitutako cilantro handi bat eta dagoeneko aipatutako Korean azenario entsalada. Lavash aperitibo hau plater independente bat izan daiteke eta ogia ordez salda edo lehen plater gardena izan da. Lavash prestatzeko prestatu daiteke modu independentean, pasta orea kefirrarekin edo jogurtarekin soda eta landare-olio kopuru txikiaz gain.
osagaiak:- Lavash mehe 2 pcs.
- Suluguni gazta 200 g
- Azenarioak 400g Korean
- Cilantro freskoa 1 sorta
- Urratsa 1 Take lavash delikatua, suluguni gazta (ahal izanez gero, chopsticks), Korean azenarioak (aukeratu acerbity to dastatzeko), martorri freskoa.
- Urratsera 2 Makila txiki batzuk sartu 3-5 koilarakada txikiak makila batetik ateratzeko.
- 3. urratsa. Txilarra gazta makila luzean moztu.
- Urratsa 4 Pita ogia laukizuzen zerrendatan moztuta, zerrenden luzera gazta makila luzera berdina izan behar da.
- 5. urratsa Jarri gazta, azenario korearrak eta pita olioaren ertzaren azpian. Desiragarria da ordena jarraitzea.
- 6. urratsa. Zaborretara bota dugu arreta handiz, pita-ogiaren barruan osagaiak eusteko. Ondorengo hodiaren ertzak, "izkinan" moztu daitezke.