Oilasko salda

Bouillon - plater askoren oinarria. Lurrean ez dago inolako pertsonaik, oilaskoaren platerik inoiz ez dastatu ere, hegazti honen haragia osasungarria eta zaporetsua baita. Mundu osoko sukaldaritza askok ez dute eguneroko dieta produkturik bikain gisa aitortzen, baizik eta beren arsenaleko errezeta ere badute jai taula mahairako oilaskoentzako zeremoniako platerentzat. Oilaskoaren gaineko gantz nagusia koipe kopuru nahiko txikia da, beraz, oilasko oilasko egosia eta oilasko salda ere badira propietate sendagarriak dituzten dieta-plater gisa. Oilasko salda batzuetan "penizilina judua" deitzen zaio gaixoak altxatzeko gaitasuna eta eragiketak eragindako pertsonen aurrean ahulduz. Batez ere, teknologia modernoak erabili gabe hazten zen hegazti salda kezkatzen du: aire freskoa eta garbia, "kimika", popa esterilak gabe. Gogoan izan, gutxienez, Maresyev legendarioa, The Real Man of Tale. Neguan neguko basamortuan ibiltzeko gaixo, zauritu, zauriturik eta nekatuta zegoen, herriko ezkerreko oilasko bakarra edo oilasko salda salbatu zuen. Egosi oilasko salda gure errezetaaren arabera. Oilasko salda, hala nola pastela edo crackers egiteko plater independente gisa erabil daiteke, edo oilasko salda oinarritutako zopa zoragarriak prestatzeko.

Bouillon - plater askoren oinarria. Lurrean ez dago inolako pertsonaik, oilaskoaren platerik inoiz ez dastatu ere, hegazti honen haragia osasungarria eta zaporetsua baita. Mundu osoko sukaldaritza askok ez dute eguneroko dieta produkturik bikain gisa aitortzen, baizik eta beren arsenaleko errezeta ere badute jai taula mahairako oilaskoentzako zeremoniako platerentzat. Oilaskoaren gaineko gantz nagusia koipe kopuru nahiko txikia da, beraz, oilasko oilasko egosia eta oilasko salda ere badira propietate sendagarriak dituzten dieta-plater gisa. Oilasko salda batzuetan "penizilina judua" deitzen zaio gaixoak altxatzeko gaitasuna eta eragiketak eragindako pertsonen aurrean ahulduz. Batez ere, teknologia modernoak erabili gabe hazten zen hegazti salda kezkatzen du: aire freskoa eta garbia, "kimika", popa esterilak gabe. Gogoan izan, gutxienez, Maresyev legendarioa, The Real Man of Tale. Neguan neguko basamortuan ibiltzeko gaixo, zauritu, zauriturik eta nekatuta zegoen, herriko ezkerreko oilasko bakarra edo oilasko salda salbatu zuen. Egosi oilasko salda gure errezetaaren arabera. Oilasko salda, hala nola pastela edo crackers egiteko plater independente gisa erabil daiteke, edo oilasko salda oinarritutako zopa zoragarriak prestatzeko.

osagaiak:

• Oilasko kako 2 pcs.
• Azenarioa 1 pc.
• Tipula 1 pc.
• Perrexila freskoa 1 sorta
• Bay leaf 2 pcs.
• Klarinetea 3 pcs.
• Baratxuri 1 ale
• Pepper lurrina 5 pcs.
• Pepper beltza lurrean 1 pinch
• Salt 1 pinch

argibideak

• Urratsa 1 Oilasko salda lortzeko, azenarioak, tipulak, baratxuriak, belarrak eta espeziak behar dituzu. Oilasko-hanken ordez, hegoak edo bularrak edo 300-400 gramo-ko pisua duten oilaskoaren beste edozein zati hartu ditzakezu.
• 2. urratsa. Azenarioak eraztun handitan garbitu eta moztu, tipula zuritu eta baratxuriak itsatsi, 1-2 baratxuri ale txikitu.
• Urratsera 3 Oilasko hankak, azenarioak, tipula, perrexila (ondo garbitu, salda duten berdeak ere gehitu), erramu hosto, baratxuri piper gozoa 2 litro ur hotzetan.
• Urratsa 4 Ekarri irakiten, gehitu 2 gatz pixka eta egosi bero baxukoa, aparra hartu, 40-50 minutu.
• Urratsa 5 Oilasko salda iragazi. Hozkailuan gorde daiteke hainbat egunetan edo hilabete batean izoztuta.