Marmeladaren egitura kimikoa oso ohikoa da. Medusa hain ezaguna zen. Ingelesez, mermelada "zitrikoen mermelada" gisa itzultzen da, baina, egina dagoenean, beste fruitu batzuk erabili. Marmeladaren egitura-sortzaile garrantzitsuenak furcellaran, pectin, carrageenan, agar-agar eta are gelatina dira. Pectinentzako lehengaiak - zitrikoen lurrazala, ekiloreen saskiak, sagar zurituak. Hori dela eta, elementu guztiz naturala da. Erabilgarria da mikroflora patogenoak eragindako gastrointestinalen gaixotasunetan erabiltzea, karbohidratoen metabolismoa urratzea, gaixotasun baskularrak. Pectinek erradionuklidoen excretion, metabolismoaren hondakinen produktuak sustatzen ditu, kolesterolaren maila odolean jaistea.
Agar-agar, furcellaran eta carrageenan ere jatorri naturaleko osagaiak dira. Igerian aberatsak diren algetatik ateratzen dira, tiroideoaren egoera eta funtzionamendua eragiten dutenak. Marmelada osagai hauek giltzurrunak, gibela garbitzeko gai dira. Toxinen eta toxinen gorputza garbitzen laguntzen dute. Marmeladaren onura da gelatina gehitzen dela mahats-gozokiak gardena izan dadin. Elementu honek animalia jatorria du, kartilagoen ehun sendoa laguntzen du, ilea eta larruazala hobetzeko. Hori dela eta, ez ezazu kontuz ibili.
Marmeladarretako egiturazko egitura jatorri naturalaren gaineko osagai guztien egituraren aurrean dago. Dandelions eta zaporeak mermeletara gehituko dira. Bai naturalak bai sintetikoak izan daitezke. Horien araberakoa da jaki honen kolorea. Sarritan, abantailen fabrikatzaileek aditibo sintetikoak gehitzen dituzte, baina produktu hori ez da konparatzen maluta naturalarekin, osagai naturalak bakarrik biltzen baititu. Marmeladaren kaltea azukre ordezkoen presentzia da, batzuetan ekoizpenean erabiltzen direnak.
Hala ere, marmelada tratamendu terapeutikoa da. Ekoizpen kaltegarrian aritzen direnek, eman behar da, nukleidoak eta xenobiotikoak berun eta nukleido erradioaktiboak kentzen laguntzen duten elementuak barne. Marmelaren prestazioaren erabileratik gaixotasun gastrointestinalak dituzten pertsonak izango dira. Propietate dietetikoak dira. Marmelada antidepresibo indartsua da. Karbono aktibatuta baino hobeto funtzionatzen duen pektina da, hesteak desinfekzioaren arabera. Odol-zirkulazioa modu normalean normalizatzeko gai da, zirkulazio periferikoa barne.
Duela gutxi arte, mermeladak elikadura-katean agertu ziren, nerbio isatsak lasai uzteko, neurosia egoera estresagarrietan garatzeko arriskua murrizteko. Normalean mermelada txikitu egiten dute ekoizleek glaze distiratsuz estaltzen dute, beeswax eta landare-gantzarekin. Horrek hortzak eta ahozko barrunbea garbitzeko estimulatzen du, maskarak elikagai aktiboen fluxua handitzen baitu.
Marmelatik benetan abantaila bakarra izan zen, kalte beharrean, beharrezkoa da, aurretik erosi, aukeratu arretaz. Saiatu arretaz marmola marroia, tonu naturaletatik hurbil. Bere fabrikazioan ziurrenik, osagai naturalak bakarrik erabili ziren. Arretaz begiratu behar duzu etiketa eta azukre ordezkoak sartzeko inskripzioak ekiditeko, substantziak "berdinak" izan daitezke naturarekin eta beste batzuekin. Marmeladak egitura bitroiak izan behar ditu, gazi-gozoa. Ez da ontziari itsatsiko, estutu arte. Marmelada bere forma mantendu behar. Marmelada eta etxean egin dezakezu zurea. Eta Interneten edo sukaldaritza errezeta ugari liburuetan.
Marmelada eta bere kaltearen onurak aztertuz, erantzukizun hori esan daiteke, zalantzarik gabe, bere erabilera onuragarriagoak direla. Osagai naturalez egindako mermelada osasuntsu eta atsegina da.