Krema-zopekin prestatzen direnean, ganbak patatarekin garbitu edo moztu edo osorik mozten dira. Bigarren kasuan, zopa beste osagai batzuekin dator: gazta urtu, patata purea, artoa, brokolia, patata egosia, azenarioak eta beste barazki batzuk.
Ganbak zopa krema, goxoa errezeta
Ganbazko zopa pure honek errezeta oso erraza dauka. Plater argia da eta gustu pikantea du.
Beharrezko osagaiak:
-
ganbak - 500 g - ardo zuria lehorra - 2 tbsp. l.
- krema - 100 g
- ura - 2 edalontzi
- Gurina - 3 tbsp. l.
- irina - 2 tbsp.
- perrexila
- gatza, paprika
Prestaketa metodoa:
- Ganba garbitu, napkin batekin, gatza eta gurina gurinarekin zuzenean frijitu.
- Gehitu ardoa, irina, ura, paprika eta pasatu 2 minutuz.
- Kendu beroaz, cool. Koltxoi batean botatzen dugu, salda beste plater batean botako dugu.
- Osaera kenduko dugu, haragiarekin salda jarri, irabiagailuan ehotzeko eta nahastu. Gehitu krema, irabiatu eta epela.
- Zerbitzatu aurretik, jarri ganbak oso bat eta perrexil apur bat ontzi batean.
Zopa perretxikoak eta krema, errezeta azkarra
Krema-zopa honi errezeta osoa aurrekoaren antzekoa da. Hala ere, saturatuagoa da, perretxikoak gehituta daude eta oilasko salda oinarritzen da.
Beharrezko osagaiak:
-
ganbak - 1 kg - ardo lehor zuria - 1 beira
- perretxikoak - 150 g
- oilasko salda - 3 edalontzi
- koipe krema - 1 beira
- krema harrotua - 1 beira
- apioa - 1 pc
- landare-olioa - 4 tbsp. l.
- gatza, espeziak
- Berdetasun
Prestaketa metodoa:
-
Desizoztu eta frijitu zuritutako ganbak. Txuleta xehatu eta frijitu arte. - Zartagin batean osagai txigortu nahastu, bota ezazu ardoarekin salda eta apioa eta espeziak jarri. Bero baxuko egosi 10-15 minutu inguru.
- Apioa kenduta, gainerako edukia irabiagailuan lurruntzen da eta nahastu likidoarekin.
- Gehitu krema krema zopa. Ganbekin zopa plateren gainean zabaldu eta krema harrotua eta belarrak dekoratu.
Krema-zopak gatzarekin batera
Beste ganbak zopa oso ezaguna gaztaz prestatzen da. Normalean, urtu edo kremazko gazta hartzen da, hau da, moztu eta ur irakinetan disolbatuta. Ganba egosi daiteke, zatitu, frijitu, osotu sukaldaritza amaieran. Eta moldeak ehotzeko edo erretzeko, tradizionalak diren errezeta antzekoak al ditzakezu.
Ganbak edo gehigarrian oinarritua, zopa kopuru handia prestatu dezakezu. Hemen dena azafataren irudimenaren eta esperientziaren araberakoa da. Beraz, ezin duzu ausartu eta esperimentatu.