Kukuxumusurreko barazkiak Kuskuluak nire plater gogokoenetako bat bihurtu da - imajinazio eta esperimentazio eremu zabala da! Eta udaberrira hurbiltzeaz gain, forma ere biltzen duen laguntzailea da - kaloria gutxi eta zuntz ugari! Kuskus oso ona da "etxetik kanpo" afaltzera behartzen dutenentzat: ez da berotu behar, baina, aldi berean, entsalada berde arrunta baino elikagarriagoa da! Kaltzeroa barazkiekin konbinazioa oso egokia da: oraingoan Udaberriko bertsioa eskaintzen dut: azenarioak, ilarrak, kalabazina eta ganbak txikiak. Apailatzearen moduan, klasikoak erabil ditzakezu: oliba olioa eta ardo ozpinarekin edo saiatu soja saltsarekin. Bi bertsio gustatzen zait, baina oraingo honetan bertsio klasiko erraza prestatuko dugu!
osagaiak:- Cuscús 100 g
- Ganbak izoztuak zurituta 150 g
- Kalabazin 1 pc.
- Azenarioa 2 pcs.
- Izoztu xaflak 150 g
- Landare salda 150 ml
- Oliba olioa 3 tbsp. l.
- Ardo zuriaren ozpina 20 ml
- 1. urratsa Kukuxu, ganba, ilar berdea, kalabazina, azenarioa, laranja, gatza, piperbeltza, oliba olioa eta ardo ozpina beharko dituzu.
- 2. urratsa Azenarioak zuritu eta kubo txikietan moztu. Egin gauza bera kalabazinarekin, haragia kentzea. Irakitu bi ilarrak eta azenarioak, apur bat geroago, gehitu kalabazin.
- Urratsera 3 Ur gaziarekin ganbak egosi minutu gutxitan.
- Urratsa 1 Kikokoa 1: 1 koilaratxoan ura irakiten. Gehitu kubo zaporea eta laranja azala. Ur irakinetan, gehitu kusua eta kipperera eraman. Estali ezazu eta utzi 10 minutuz.
- Urratsera 5 Barazkiak nahastu ganbak eta kuskusekin.
- 6. urratsa. Ardoaren ozpina eta oliba olioa, gatza eta piperra.
- Urratsa 7 Kukurura hotz edo hotza zerbitzatu!