Kafe kaltegarria eta onura

Kafea lurrean edari zaharrenetarikoa da. Etiopiako tribu askok kafe-babarrunak sakatzen dituzte, animalien gantzarekin nahastuta eta bolak txikitu egiten dituzte. Elikagai prestatuak propietate zirraragarriak ditu eta bizitza asko errazten du natur baldintza zailetan.

Kafea ekoizten duten ardoak (kawah) ekoizten dituzten tribu erlatiboki garatuak - horrek edari intoxikatzaileak esan nahi du. Garai hauei "kafea" izen modernoa agertu da.

Kafea susmopean.
Kafe iritziak beti desberdinak izan ziren. Esate baterako, Ekialdean drogen jaitsiera, goût, scurvy eta begi gaixotasunen erremedio gisa erabili zen. Mekaan, debekatuta zegoen edaria edateko, "dibertsioaren hedapena biztanleen artean" aipatuz. Kafe aldeko arabiar jendearen jarrera Persiako maitagarrien istorioetan islatzen hasi zen. Ipuin hauetako batek dioenez, Mohammed profetak kafe-kopa edan zuenean bere bizitzan, 50 emakumek eta 40 zaldizko garaitu zezaten sentitu zuen.

XVII. Mendean Ingalaterran kafea mediku-tresna unibertsala zen. Britishek nahiz eta edan potio bat egin zuen beheko kafe eta gurina urtu. Potion honek ustez histeria eta heste-gaixotasunak sendatzen ditu. Frantzian, 1685. urtean, Phillip Sylvester Dufault doktoreak kafearen azterketa zientifikoa egin zuen. Gero, jendeak kafea edaten zuen eta zenbait debekatuta zeuden.

Kafe onurak eta arriskuei buruzko eztabaidak ez ziren lasaitu, erlijiozkoak eta zientifikoak baizik. Kristauek eta musulmanek uste dute kafea edari soberan dagoela eta alkohola ordezkatzea. Sektoreek, bestalde, kafea "Jainkoaren zigorra" izatea da.

Dastatzeko elementu nagusiak.
Forma gordineko kafe aleak 2 mila substantzia dauzka - proteinak, ura, gatz mineralak, gantzak. Intsulazio prozesuan, aleak gehienak ura (% 11tik% 3ra) galtzen dute. Konposizio kimikoa ere aldatu egiten da, asaldura baten iraupenaren arabera.

Forma prestatuan, kafe-babarrunak% 25 fruktosa, sakarosa, galaktosa% 13 dira, oro har, kafe-aztarnetan eta% 8 azido organikoetan.

Kafeinaren ekintza.
Kafeina zirraragarria da, eta pixkanaka gertatzen da eta 3 ordu inguru irauten du. Kafeina ez da gorputzean pilatzen eta irentsi ondoren hainbat orduz kentzen zaizkio. Kafeina-dosi oso handia 10 kafe sendoko edalontzia da, eta horrek toxicosis ekar dezake. Giza bizitza lortzeko dosi kritikoa 10 kafeina da, kafe indartsuaren 100 kopa baliokideak.

Kafe erabilera.
1. Bihotzaren eta metabolismoaren lana hobetzen du.
2. Biriketako funtzioaren eragin bikaina.
3. Odol-hornidura aktibatzen du.
4. Mineralen eta bitaminaren PPko zenbateko egokia dakar.
5. Laguntzak giltzurrunak estimulatzen ditu.
6. Laguntzen gelditu odola mozten denean.
7. Hipotentsioa eragiten du.
8. Gorputzaren erresistentzia handitzen du nabarmen.
9. Umorea hobetzen du.
10. Hasierako faseetan hotza sendatzen laguntzen du.
11. Kontzentratzeko gaitasuna hobetzen du.