- sagar berdea - 3 pieza
- almidoia - 100 gramo
- azukrea - 250 gramo (karameluentzako osagaiak :)
- arto-olioa - 2 elementu. koilara
- ura - 100 mililitro
- Sesamo - 100 gramo
- irina - 120 gramo (claret :)
- arrautza - 1 pieza
- ura - 100 mililitro
- almidoia - 3. koilara
- arto-olioa - 1. koilarakada bat
Zuritu zuritutako sagarrak, kendu nukleoa eta xerra handitan moztu. Arrautza prestatzea: 1 arrautza irina apur bihurtzeko, olioa gehitu, ura etengabe hustea, gero almidoia gehitu eta arretaz irabiatu. Sagarrondo xerratan almidoi batean, gero arrautzeztatu. gantz sakona frijitu. Caramelaren prestaketa: Olio kopuru txiki bat frijitzeko zartaginean sartu, azukrea gehitu, 100 ml urarekin bota, nahasketa karamelizatu arte. Salsa haziak bota eta ondo nahastu. Kendu sagar batetik sagarrak, frijitu zartaginean eta frijitu karamelu batera. Platerak banatu eta limoi-zukua gehitu.
Bazkariak: 5