Itsasoko kaleetatik entsalada prestatzen dugu. Itsas kale alga mota bat da, janariarentzat aktiboki erabiltzen dena, itsasoko kale izena bigarrena laminaria da. Alga horiek oso erabilgarriak dira iodoaren gabeziarekin erabiltzeko, eguneko 30-40 gramo besterik ez da nahikoa giza gorputzaren iodo naturala berreskuratzeko. Baina gogoratu beharra dago: itsasoaren kala ez da gomendagarria iodo handiko edukia duten pertsonentzat! Itsas kale saltzen da, lehorrean, marinatuak eta prestatutako entsaladetan. Entsalada batean erabiltzeko, hobe da aza gehigarri kopuru minimoa izatea. Itsasoko kaleak ezin hobeto konbinatzen ditu arrautza eta tipula. Etxeko etxeko maionesa hartuko dugu, krema edo beste saltsarekin ordezkatu ahal izango da. Itsas aberea duten entsaladak bikainak dira, baina osagai gehigarririk ez izateak ere itsasoko produktuaren zaporea ahalik eta gehien aprobetxatu.
osagaiak:- Itsas kale 200 g
- Oilasko arrautzak 4 pez.
- Tipula 1 pc.
- Maionesa 2 tbsp. l.
- 1. urratsa entsalada prestatzeko itsas kale marinatua, tipula txikia, arrautzak eta maionesa behar dituzu.
- Urratsa 2 Arrautzak aurrez prestatuak (ur hotza bota, irakiten jarri eta 8-10 minutuz egosi irakiten). Ondoren frijitu eta ebaki zerrendatan.
- 3. urratsa Tipula xerra finetan moztu.
- Urratsa 4 Itsasoko kale, arrautza, tipula eta 2-3 koilarakada maionesa konbinatu.
- 5. urratsa. Nahastu astiro-astiro entsalada, utzi 5-10 minutuz eta zerbitzatu.