Cream cheese Philadelphia Rolls ez dira beti alga lehorrak nori batean prestatzen. Glamour berezi bat da erroiluak kanpo arroza direla, eta sushi arruntak bezain erraza ez izatea da. Sushi taberna bisitatzen duten guztiek, gutxienez, noizean behin ikusi dute eta, nahiz eta, hala nola erroiluak agindu, horietatik gehienak Philadelphia roll da. Bere ospea gustu bikainarekin azaltzen da, Filadelfiako kremazko gaztarekin eta izokinarekin egindako konbinazio bikainaz. Sarritan, Philadelphia-ko errezeta beste osagai batzuekin osatuta dago, esate baterako, aguakateak, koipea koipetsua eta leuna. Sarritan, aurkitu daiteke eta pepinoak, Philadelphia freskotasunaren errota bat gehitzen du eta horrek bere erabilgarritasunagatik merkeagoa egiten du. Arrozeko kanpo erroiluak sukaldaritzan hasiko direnak oso erabilgarriak izango dira sushi mota honetan praktikatzeko, batez ere oso zaporetsua eta oso ederra izan baita. Filatelia baten errota mozteko zailtasun batzuk sor ditzakezu, krema gazta labean makila bezala. Hori dela eta, labana lehenago zorroztu behar da eta ebaki bakoitzaren ondoren gazta garbitu eta arroz-ozpinarekin moisten.
osagaiak:- Biribildutako arroz 300 g
- Salmon gatza 250g
- Algas nori 3 piezas.
- Azukre marroia 2 tbsp.
- Ozpina arroz 2 tbsp.
- Avocado 1 pc.
- Pepino 1 pc.
- Philadelphia gazta 100 g
- 1. urratsa Filadelfiako erroiluak prestatzeko, gazta gaztaren gazta biguna erabil dezakezu, baita aguakatea, pepinoa, gazia saltsa txikia eta nori orriak ere.
- 2. urratsa. Hasteko, arroz-300 gramo arroz garbitu eta xukatu uretan ura garbitzeko.
- 3. urratsa. Bete arroz 350 ml ur hotzarekin, eta estalkia itxi gabe, irakiten utzi bero handian. Ondoren, itxi tapa eta bero baxukoa egosi 12 minutuz.
- Urratsa 4 Kendu arroza suarengandik, eta estalkia ireki gabe, utzi 10 minutuz.
- Urratsa 5 Une honetan, prestatu janzteko - nahastu 2 TSP. arroz-ozpina, 2 tbsp. azukre marroia eta 1 TSP. ur epela. Nahastu ondo dena azukrea desegiteko.
- 6. urratsa Gehitu arroz beroa janzteko eta ondo nahastu txokolateekin. Baimendu pixka bat hozten.
- 7. urratsa Piztia garbitu, zuritu eta ebaki zerrendatan.
- Urratsa 8 Avocado garbitu, ebaki erdia eta kendu core, zuritu.
- Urratsa 9 Ebaki alkatxea lasto berarekin.
- 10. urratsa. Izokin-xerrak moztu plater meheetan.
- 11. urratsa. Makisu-ontzi batean janaria prestatzen.
- 12. urratsa. Makinaren gainean nori xafla erdia jarri eta 0,5-0,8 cm-ko arroz lodi bat geruza lauan geratu da.
- 13. urratsa. Arrautza moztutako arrainak arretaz jarri.
- Urratsa 14 Orduan, piztu nori, izokina makis gainean dagoela. Eta aguakateak noriaren alde batetik jartzea.
- 15. urratsa. Ondoren, jarri pepino-banda bat eta atera kafe-gazta bat Filadelfiako sukaldaritza poltsa edo pergamino paper poltsiko baten bidez.
- 16. urratsa. Azkarra eta ongi biltzekoa, arrainak gainean jarriko dira.
- Urratsa 17. 10 minutu iraun dezan prest. Zati horretatik, Philadelphia-ko 6-7 erroilu lortuko dituzu.
- Urratsa 18 Ebaki bi zati eta bi edo hiru pieza. Jarri erroiluak isabi eta marinatuak jengibrearekin.