Pita ogia eta albahaka saltsarekin
- letxuga bat
- 1 aneta pot
- 1 bat garbitzeko
- 200 gramo urdaiazpikoa (xerratan)
- 1 piper gorria
- 100 g gazta prozesatu
Platera saltsarako:
- 1 koilaratxo olioa
- 100 g gazta egosia
- 150 ml jogurt natural
- 1 baratxuri ale
- 2 tbsp. l. oliba olioa
- gatza, piperra
Sukaldaritza denbora: 45 minutu.
Bazkariak: 4
Entsalada hostoak eta aneta garbitu eta lehortu. Aneta txikitutako zerrendatan moztu, aneta txikitua. Pepper garbitu eta moztu zerrendatan, core kenduz. Beat krema gazta eta aneta masa homogeneotan. Lavash uniformeki ezabatzen du ondorioz masa. Goian, jarri entsalada-hostoak, urdaiazpikoa eta piper gozoa. Itxi pita ogia roll-a, ongi biltzeko film batean eta hozkailuan jarri gutxienez 30 minutuz. Baratxuri saltsa, zuritu eta ehotzeko. Basilio hostoetan desmuntatu eta fin-fin txikitu. Brynza mahatsarekin jogurt eta oliba olioarekin. Gehitu albahaka, baratxuria, gatza eta piperra. Mugitu. Kendu filmaren erroilua eta xerratan moztu. Saltsa albahaka zerbitzatu.
Gazta roll
- 250 g krema gazta
- 200 g ricotta gazta
- 250 gr. Gazta birrindua
- 80 g oliba olioz beteak
- 1 tipula
- 1 tbsp. Tabasco saltsa
- 3 tbsp. l. fin-fin txikitutako menda freskoa
- 1 tbsp. l. pepino haziak eta sesamo haziak
- kaiubi piper pixka bat
Sukaldaritza denbora: 15 min. Ordu 1
Bazkariak: 6-8
Tipula zuritu, txikitu. Olibak zirkuluetan moztu. Beat krema gazta ricotta leuna arte. Gehitu gazta, oliba, tipula, Tabasco saltsa eta piperra. Garbitu ondo. Paperezko orri handi batean, menda, pepinoa eta sesamo berdinarekin bateratu. Formulatu gazta-gazta logoa, jarri papera eta roll prestatutako nahasketan. Kazola batean gazta-zatitan biltzeko zorroa jarri eta hozkailuan jarri ordubete gutxienez. Zerbitzatu aurretik, xerra batean moztu eta plater batean finkatu.
Krematsua zopa eta perrexilekin
- 600 g zainzuri berdeak
- 200 g krema bigun gazta
- 100 x champignons edo baso fresko perretxikoak
- 3 patatak
- 1 tipula
- 1 erramu hosto
- 1 tbsp. l. aneta txikitua
- gatza, piper beltza
Salda platerentzat:
- 0,5 oilaskoa
- 1 tipula
- 1 azenarioa
- 1 perrexil root
Sukaldaritza denbora: 1 ordu 10 minutu.
Bazkariak: 6
Salda prestatzeko. Egosi oilaskoa, jarri kazola batean, 1,5 litro ur hotzetan eta irakiten jarri eta aparra kendu. Bonboia, azenarioa eta perrexilarekin garbitu, salda jarri eta 30-35 minutuz egosi, oilasko prest dagoen arte. Salda salda, panara itzultzeko. Egosi oilaskoa eta erabili beste plateretarako. Perretxikoak garbitu, garbitu eta xerra finetan moztu. Tipula zuritu eta ehotzeko. Gurina gurina zartaginean frijitu eta tipula frijitu, 5-6 min. Gehitu perretxikoak eta egosi, 8 minutuz irabiatuz. Patatak zuritu, kubo batean moztu. Zainzuriak garbitzeko, gailurretarako eta atzeratu. Garbitu zurtoinaren aholkuak, zurtoinak moztu eta salda jarri patatekin batera. Estalkia tapa batekin estali eta zopa irakiten jarri. Bero ertainaz egosi 10 minutuz. Gehitu frijitutako perretxikoak eta egosi beste 10 minutuz. Krema gazta zartagin batean eta erramu hosto batean jarri. Gatza eta piperra dastatzeko denboraldia. Sukaldatu, 5 minutu irabiatuz. Gehitu espárragos eta aneta gailurrak, berotu, 3 minutuz, zainzuriak bigundu arte.
Saskiak feta eta arkumeekin
- 400 g-ko opil xehatua
- 300 g arkume xerrak
- 60 gramoko feta gazta
- 1 piper gorria
- 2 baratxuri ale
- 1 arrautza
- 2 tbsp. l. landare olioa
- oregano lehorra
- gatza, piperra
Sukaldaritza denbora: 35 minutu.
Bazkariak: 6
Pepper parrillaren azpian labean azala ilundu arte. 10 minutu barru plastikozko poltsan jarri, zuritu eta zuritu. Tipulak zerrendatan moztu. Baratxuria garbitu eta marmelada. Kuboetan moztutako feta, haragi - pieza txikiak. Fry arkume preheated olio marroia arte. Orbanarekin, baratxuriarekin, gatzarekin eta piperrarekin. Pasatu orea geruza mehe batean eta moztu 6 pieza. Ogi bakoitzerako, jarri haragia, feta eta piperra. Bete gutunazalarekin. Lubrifikatu orea arrautza pixka bat irabiatua eta labean 15 minutuz. 220ºC-ra Hornitu entsalada berdearekin beroa.
Oilaskoa gazta urdinarekin
- 500 g oilasko xerra
- 300 g krema garratza gantz edukiarekin% 30
- 50 g gazta molde urdinarekin
- 1 piper gorria
- gatza, piper beltza
Prestaketa denbora: 4 ordu
Sukaldaritza denbora: 35 minutu.
Bazkariak: 4
Chicken fillet wash, lehorra, xerra ebaki. Ontzi batean jarri, 200 g gazi krema bota, nahastu eta hoztu gutxienez 4 ordu. Preheat labean 190 º C. Krema garratza oilaskoa birrindu arte, gatza eta piperbeltza bota. 25 minutuz Bake. Piperra garbitu eta txikitu egiten da haziak kenduz. Beat gazta gainerako gazi-krema eta piperra masa homogeneotan. Kendu oilaskoa labean, gazta masa uniformeki banatu. Itzuli labean eta egosi 6-7 minutuz, lurrazal bat sortu arte.
Gazta eta izokina tarta
- 100 gramo de Ridder cheese
- 300 g pixka bat gazitutako izokina
- 70 g azukre
- 150 ml ardo zuri ozpina
- 10 albahaka freskoaren hostoak
- 1 tbsp. l. aneta txikitua eta estragona
Krema krema garratzerako platerentzat:
- 150 ml krema garratza
- 1 tbsp. azukre
- 1-2 tbsp. l. limoi zukua
- 1 tipula berde sorta
- gatza
Gazta txipetarako:
- Jarlsberg gazta 100 g (xerratan)
Sukaldaritza denbora: 30 min.
Bazkariak: 2
Berotu zartagina, azukrea bota eta egosi, azukrea urtzen eta marroi bihurtzen arte. Pour ozpin eta irakiten. Kendu beroa eta hozten utzi. Gehitu birrindutako berdeak ozpinaren nahasketara. Gazta "Ridder" eta izokina-xerrak kubo txikietan moztu. Jarri gazta eta izokina kubo batean ontzi batean eta prestatutako nahasketa bota. Krema garratz saltsarako, tipula garbitu, lehorra eta ehotzeko. Azukrea krema garratza irabiatu, tipula berdeak, gatza eta limoi zukua gehitu. Prestatu gazta txip. Preheat the furna 200 º C. Estaltzeko pergamino orri batekin gozogintza xafla. Xukatu Yarlsberg gazta xerra eta frijitu 6-8 minutuz, urrezko marroia arte. Onartu hozten. Zabaldu tartarra platerak zerbitzatzeko. Gazta patata frijituarekin. Krema garratz saltsarekin eta letxuga hostoekin zerbitzatu.
Gazta kazola aza
Prestaketa denbora: 45 minutu.
Bazkariak: 8
- 200 g aza zuria
- 200 g gazta holandarrak birrindua
- 200 g zuri ogi apurrak
- 150 g hirugiharra
- 6 arrautza
- 2 tbsp. l. landare olioa
- 400 esne ml
- 1 tbsp. l. aneta txikitua
- gatza, piperra
Aza fin txikituta. Bacon moztu eta olio preheated batean frijitu urrezko marroia arte. Gehitu aza, sukaldatu eta irabiatuz, 7 min. Beat arrautzak esnearekin, ogi apurrak, gatza eta piperra. Gehitu gazta erdia, aza eta hirugiharra eta aneta. Nahastu astiro. Transferitu nahasketa zartaginean. Gainerako gazta hautseztatu, labean preheated labean 180 minutu eta 30-35 minutu arte, urrezko arte.
Mushroom julienes txipiroiekin
Sukaldaritza denbora: 50 min.
Bazkariak: 6-8
- 500 g karramarro txipiroiak
- 500 g de champignons
- 300 g gazta erdi gogorra
- 2 tipula
- 300 ml krema 22% gantz edukiarekin
- 3 tbsp. l. landare olioa
- 2 tbsp. l. krema garratza
- 2 tbsp. l. irina
- 1 tbsp. l. aneta txikitua
- gatza, piperra
Zer egin:
Jarri txipiroiak 1 minutuz. ur irakinetan sartu eta ur hotzetan garbitu. Kendu kanpoko film mehea, xukatu platerak kendu. Beheko karkasa ur gazia irakiten sartuz, irakiten 3-4 minutuz. Urarekin xukatu, txipiroi pixka bat eman eta eraztunak edo marrak moztu. Tipula zuritu, txikitu. Perretxikoak garbitu eta zati txikitan moztu. Zartaginean frijitu landare olioa eta tipula frijitu, 5 minutu. Gehitu perretxikoak eta egosi, irabiatuz, beste 6-7 minutu, urrezko marroia arte. Grate gazta graterretan. Konbinatu onddo masa txipiroi xerratan eta gazta birrindu erdiarekin. Nahastu astiro. Frijitu lehor batean, sueztitu irina saltsan. Gehitu krema garratza, krema, aneta, gatza eta piperra. Mugitu denbora guztian, nahasketa irakiten jarri. Pour saltsa onddo masa batean, nahastu. Preheat the oven 180 º C. Koko esnearen arabera bukatutako masa deskonposatu, gainean gainerako gazta bota eta labean 20-25 minutuz, lurrazala marroia izan arte.