Gazta eta barazkiekin egindako oilaskoa

1. Lehenik hanka desegiten dugu, ondo garbitu eta izterrak eta osagaiak moztuta. argibideak

1. Lehenik hanka desegiten dugu, ondo garbitzen ditugu, izterrak eta distiloak mozten ditugu, haragi zatiak sutan botaz - zuzenean gas erregailu gainean. Erretzearen eta izoztuaren gantza ezabatu behar da berehala. Orain gatza, belar lehorrak eta piperbeltzaren hanka denboraldia luzatzen du. 2. Quinoa eta piperrak septum eta haziak garbitzen ditugu, tomateak garbitu besterik ez ditugu. Orain prestatutako osagai guztiak moztu ditugu laurdenetan, eta moztu zati txikitan. Nahiz eta piper hobea edertasunerako eraztunak moztu. 3. Landare-olioa gozogintza platerarekin koipeztatu eta gero haragia ipini. Tomate geruza jarri haragiaren gainean, eta, ondoren, irasagarra eta piperra jarri. Kendu hau guztia hautseztatu. Labea berotu eta forma jarri. Hogeita hamar minutu inguru, sua suertatuz. 4. Baratxuri xehatuarekin, findutako perrexila nahastu. Gazta grater handi batean igurtzi da. Forma ateratzen da hogeita hamar minutuz gozatu ondoren, gazta, belar, irasagarra eta koñakarekin hautseztatu. 5. Hogei minutu igaro ondoren, hartu haragia labean. Plaka batean dena aldatu egiten dugu. Plater prest dago.

Bazkariak: 4