- legamia lehorra paketatzea - 1 pieza (7,5 g)
- irina - 4 1/4 kikarak (gehi orekatzeko orea gehitu)
- gatza - 2 1/2 koilaratxo
- oliba olioa - 1/4 kopa (gehi 3 koilarakada)
- erromero freskoa - Art. 1 koilarakada bat
- hobiak gabe gereziak - 450 gramo
- Itsas gatza handiak - 1 1/2 koilaratxo
1. Mugitu 1 2/3 Kopako beroa (40-46 gradu) ura eta legamia ontzi batean nahastailea batekin. Utzi 5 minutu inguru stand. Gehitu irina, 1/4 kopa oliba olioa eta gatza. Zuritu koilara batekin. Bete orea katilu batean 1 minutuz. 2. Jarri orea azala lausotuta eta lau minutuz oratu. Jarri orea erdi olioz betetako ontzi batean eta biratu gain orea olioz estali dadin. Utzi giro-tenperaturan, polietilenozko film batekin estali, orea bolumenean bikoiztua izan dadin, 1 eta 1 1/2 ordu bitarteko arte. 3. Olioa lubrifikatu olioarekin. 25x37 cm-ko laukizuzen formatu ore batetik. Pasta orea sukaldeko eskuoihal batekin estali eta hamaika ordu inguru arte bikoiztu arte. Garbitu gereziak eta hezurrak kendu. Preheat the oven 260 gradu. 4. Nahastu erromero txikitua eta gainerako 3 koilarakada oliba olioa. Egin behatzak azaleko ore gainazalean, eta gero gaziarekin erromeroarekin. Arretaz jarri gereziaren erdiak zirrikituetan. 5. Era berean, gatza bota eta labe erdian bota 10 minutuz. 230 graduko tenperatura murriztu eta 12-15 minutu labean, urrezko marroia arte. Berehala jarri focaccia zartaginean eta hozten. Hornitu epela edo giro-tenperaturan.
Bazkariak: 6