- irina - 1 kilogramo
- eztia - 550 gramo
- legamia - 70 gramo
- krema - 1 beira
- arrautzak, gorringoak - 10 pieza
- azukre - 1/4 beira
- gurina - 400 gramo
- gatza dastatzeko
Baba - legamia ore batetik gozogintza gozoa. Prestaketa: legamia desegiteko esne epela edo krema txikian. Ekarri eztia kazola batean irakiten eta aparra kendu. Kendu zartaginetik beroa, gehitu krema, irina eta astiro-astiro nahastu. Ez zenuke ore lodia lortuko. Onartu beroa hozten denean orea. Gehitu legamia nahasketa eta ondo nahastu. Estali orea sukaldeko eskuoihal batekin eta jarri bero leku bat ore-bolumena handitzeko. Lubrifikatu gozogintza moldeak gurina bigun batekin eta irensten arin frijitu. Preheatatu labean 180 gradu. Beat arrautza gorringoak azukrearekin. Gehitu arrautza gurina urtu eta apur bat frijitua, irabiatu gorringoak eta gatza. Gehitu irina gehiago behar izanez gero. Ondo oratu orea eta moldeak jarri. Formulak erdi bete behar dira. Bake egosi arte.
Bazkariak: 10