- irina - 1 kopa
- azukrea - 1 Kopako (gehi 2 koilarakada)
- azukre marroia - 1/2 kopa
- kanela - 1/2 koilaratxo
- intxaur muskatua - 1-2 pixka
- gatza - 1/4 koilaratxo
- almendra birrindua - 1/2 Kopako
- Chopsticks gurina frijitua - 1 1/2 pieza
- ontziak (360 g) gereziak izoztuak - 4 pieza
- arto-almidoia - 1/4 kopa
- almendra ateratzeko - 2 koilarakada
- krema lodi - 2 edalontzi
1. Ertain katilu batean, nahastu irina, azukrea, azukre beltza, kanela, intxaur muskatua eta gatza. 2. Xukatu gurina zatiak. Gehitu gurina arrautza irinarekin eta moztu, sardexka edo ore ebakitzailea erabiliz. Nahasketa azkenean apurrak handiak izan behar lirateke. 3. Gehitu almendra birrindua eta nahastu arte leuna. 4. Jarri gurina izoztuak ontzi batean, gehitu azukrea, almidoia eta almendra ateratzeko. Nahastu astiro. 5. Zatitu gereziaren artean 8 ontzi gozogintza egiteko (gerezi kopa bat egin behar da). 6. Gereziondoak orea apur batekin hautseztatu. Labean labean 45 minutuz, punta urrezko marroia arte. Goian ez bada labean oraindik, 10 minutuz beste gozogintza jarraitu. 7. Beat krema lodi eta 2 koilarakada azukrearekin nahastailea koherentzia krematsua arte. Mantendu hozkailuan mahai gainean postrea zerbitzatzen den arte. Bukatutako postrea zerbitzatu behar da berotu edo giro-tenperaturan, ontzi txiki bat, krema harrotua edo bainila izozkia.
Bazkariak: 8