Stewed Pike

Stewed pikea plater goxoa eta delikatua da. Patata egositako patata gisatua zerbitzatu

osagaiak:

argibideak

Stewed pikea plater goxoa eta delikatua da. Patata egosiak eta barazki freskoak kontserbatu. Prestaketa: garbitu eta ondo garbitu pikarekin. Pieza txikitan moztu eta zartaginean sartu. Txigortua piperbeltzarekin arrautzeztatu, gehitu erramu hostoa, piperbeltz lurrintsuak, gatz pixka bat, baratxuri xehatua, ekilore olioa, ur edalontzi bat eta limoi zukua. Osagai guztiak nahastu eta marinada 4 ordu edo gaueko hozkailuan jarri. Salda jarrita arrainarekin eta irakiten jarri. Ondoren, berotu beroa, zartagina tapa batekin estali eta 40 minutuz simmer. Kendu zartaginetik beroa eta utzi 5 minutuz. Ondoren, berehala aurkeztu taula.

Bazkariak: 4