- Espinakak freskoak - 500 gramo
- Pastak - 45 gramo
- Ogia zur zati - 2 pieza
- Oliba olioa - 3 elementu. koilara
- Intxaurrak - 25 gramo
- Baratxuria - 2 hortz
- Piper beltza, gatza - Dastatzeko
Beraz, goazen. Hona hemen gure osagaiak, argitasuna lortzeko, nahiz eta osagai guztiak ulertzen eta guztiontzat ezagutzen. Lehenik eta behin, ura irakiten duten mahaspasekin bota eta 10 minutuz utzi. Espinakak ondo garbitzen uzten du, utzi ura xukatu. Ogi zuria mozten dugu kuboetan. Oliba olio kubo frijitu olio birjina (1-2 minutu) arte, gero eskuoihal edo napkin batean zabaldu, gehiegizko gantza xurgatu arte. Prozesu antzeko bat egiten da gure zedrozko fruitu lehorrekin: pixka bat frijitu eta zabaldu napkin batean. Ura ateratzeko, paperezko eskuoihal bat jarri dugu gehiegizko ura xurgatzeko. Baratxuria fin-fin txikituta. Arraina frijitu baratxuri oliba olioan. Gehitu fruitu lehorrak zartaginean, nahastu eta frijitu sueztitu. Ondoren, fruitu lehorrak espinakak zartaginean sartuko ditugu. 1 minutu inguru egosiak nahastuz, gehienez 2 minutuz. Apur bat xukatu behar dugu espinakak. Horretarako, nahikoa da 1 minutuz frijitu batean. Ogiaren edukia plater batera eramanez gero, gehitu mahaspasekin, nahastu. Plateretan finkatuta, gehitu ogi kubo frijituak, nahi izanez gero, piper gatza edo oliba olioarekin bota. Done!
Bazkariak: 2