Entsalada kohlrabi eta perrexilarekin

1. Lehenik eta behin, oilasko bularra azenarioekin, piperbeltzarekin, erramu hostoekin Osagaiak: argibideak

1. Lehenik, oilaskoa bustitzeko azenarioak, piper beltza, erramu hostoa eta tipula. Hamabost minutu inguru egosten gara. Brakket egosita dagoenean, hozten, zuritu eta hezurretik haragia moztu. 2. Garbitu egiten dugu eta perrexilaren erroa igurtzen dugu. Kohlrabi gehitzen diegu gure entseurari. Kolrabi garbitu egin behar da, eta gero grater handi bat igurtzi. 3. Ontziratutako artoarekin likidoa garbitu eta entsalada gehitu. Grater handi batean, saltsa ketua igurtzen dugu eta entsalada ere gehitu. Kohlrabi eta gazta ere moztu daitezke (finak). 4. Piper gozoa, zartadura eta haziak bi ebaki eta moztu egiten dira. Ebaki zerrendatan. 5. Garbitu eta fin-fin txikitu berdeak. Beno, apioa, albahaka, cilantroa eta aneta gehituta entsalada honetara. 6. Gehitu birrindua edo fin-fin txikitutako baratxuri entsalada, oliba olio pixka bat. Dena ondo nahastu dugu.

Bazkariak: 4