Tomate saltsan Txahalak aminoazidoen eta mineral errazen digestibitatearen ugaritasunaren haragirik baliotsuena da. Baina, behi ez bezala, sukaldaritza luzeegiaren gernua gogorra bihurtzen da. Jakina, plateraren zaporea ez da soilik azafataren maisuaz gain, baita produktuen freskotasunean ere. Horregatik, haragi erosi aurretik, arretaz ikuskatu ezazu pieza: krema krema zuria bada eta haragia distiratsua da, freskoa eta zezena da. Pieza gorri iluna bada, eta koipe hori horia da, hau animalia zaharraren haragia da eta hobe da ez hartzea. Sukaldaritza txahal freskoa - plazer bat! Sukaldaritza zehar, bolumena ez da galtzen eta edozein manipulazio erraz erabiltzea. Gainera, txahal platerak dieta da. Beharrezko baldintza bat: sukaldaritzako prozesuan beharrezkoa da guztiz prestatzea. Zekale undercooked edo undercooked haragiak zapore desatsegina du eta gaizki digeritzen da.
osagaiak:- Txahal 500 g
- Tipula 2 g
- Tomate zukua 500 ml
- Txilarra freskoa 1 pc.
- Baratxuri 2 ale
- Gari irina 1 tbsp. l.
- Sunflower findutako ekilore olioa 3 tbsp. l.
- Salt 2 koilarakada.
- Urratsa 1: Okela, tipula, baratxuria, chili, tomate zukua (tomate freskoa edo tomatea).
- 2. urratsa. Zati txikitan moztu.
- 3. urratsa Tipulak erdi-ardatzetan moztu eta piper eta baratxuri eraztunak.
- 4. urratsa Zartagin batean berotu zartagin koilarakada pare bat olioz eta haragi frijitu 10 minutuz.
- Urratsa 5 Kazola batean, behealde lodi batekin, olio kopuru txikian, frijitu tipula, baratxuria eta chili.
- 6. urratsa. 3 minutu igaro ondoren, irina koilarakada bat gehitu, irabiatu eta frijitu beste minutu batez.
- 7. urratsa. Irina nahastu, beraz ez da pikorrik geratzen.
- 8. urratsa Pour tomate zukua, gatza eta simmer 20 minutuz.
- 9. urratsa. Jarri haragia moldean.
- Urratsa 10 Bete txahala tomate saltsarekin.
- 11. urratsa. Inprimitu papera eta labean 90 minutuz labean preheated 180 gradutan.
- Urratsa 12 Mahaia zerbitzatu.