Secret palanca
Izan ere, serotonina ez da hormona bat, neurotransmisorea baizik, hau da, nerbio-bulkada gauzatzen duen substantzia. Horregatik, produktuen artean ezin da eduki. Gorputz bera sintetizatzen da aminoazidoen triptopano batetik, hau da, gazta asko dago.
Serotonina, medikuntza modernoaren arabera, nagusiaren papera jokatzen du. Gainera, loaren, jateko gogoa, sistema neuro-endokrinoaren lana eta burmuinaren gaitasuna berriei buruz ikastea (deiturikoak funtzio kognitiboak). Beraz substantzia ez da hori garrantzitsua - ordezkaezina! Hala ere, horrek ez du esan nahi gehiago dela (eta triptophan ekoizpen lehengai gisa), hobeto. Psikiatrek, esate baterako, esaten dute: gehiegizko serotonina eragiten du izua eta eskasia, berehala gehitzen zaizkit: depresioa eta bulimia (glutonina kontrolik gabea). Beste substantzia interesgarri bat: serotonina ez da gorputzean geratzen forma eta kantitate aldakorrean, etengabe sintetizatzen eta desintegratzen da eta burmuineko zelulen bolumena hausten denean, depresio larria ekar dezake suizidioarekiko asmorik. Serotoninaren zenbatekoa da azken belaunaldiko antidepresiboen botikak eraginda.
Bere aberria
Aminoazidoak "adreiluak" dira, eta horietatik Lurraren proteina guztiak konposatu egiten dira. Proteina-elikagaien zati gisa, 20. Mendekoak ez dira berregarriak, hau da, giza gorputzak ezin ditu sintetizatu eta janariarekin batera jaso behar dira. Tryptophan, gazta aberatsa denez, aminoazido ezinbestekoa da, eta ez da soilik serotonina ekoizteko behar. baina baita giharren zuntzek eta ehunek ere. Serotonina triptopanoaren ondoren lortzen da koherentziaz hainbat entzima tratatzeko. Entzima hauek nerbio zeluletan (neuronak) daude, garunean gehienbat kontzentratuta. Gainera, harritzekoa da nahikoa, serotonina, zelulak ... hesteetako mukosa nahiko aktiboki parte hartzen. Dysbacteriosis mota guztiek eta horrelako beste batzuk - serotonina metabolismoa urratzeko modu zuzen bat. Beraz, nola funtzionatzen du neurotransmisore misteriotsu eta garrantzitsu hau? Esplikatzen dut: nerbio-seinaleak sinapsi deritzeen bidez transmititzen dira. Bi nerbio-zelulen (neuronak) edo neuronaren eta zelula horren arteko kontaktuaren lekua da. Azkenean, seinale bat (adibidez, muskulu bat) dator. Nerbio-bultzada bat egiten du, eta lana egiten den bezain laster, entzima berezi batek harrapatzen du eta suntsitzen du, momentu transferentzia gelditu beharra dago. Hau "serotonina alderantzizko harrapaketa" deritzo, inhibitzen duen antidepresiboak. Noiz serotonina behar da hurrengo aldian, berriro egingo da "egin" tryptophan.
Zergatik gazta?
Ondoren, zergatik egiten duten pisua galtzen duten gaztak? Benetan tripptano bat da? Azkenean, aminoazido funtsezkoen multzo osoa bezala, animalia-proteinak jasotzen ditu. Zergatik, orduan, inork ez du oilasko edo gantzik gabeko gaztarekin ero egiten? Beharbada triptophanaren zenbatekoa da, benetan gazta asko dago? Kalitate sendoetan - 660 eta 1000 mg bitarteko 100 g produktu bakoitzeko! Eta berehala galdetzen zaigu bigarren galdera: zenbat triptopano egun behar duen pertsona batek? Zientzia aspalditik kalkulatzen da: gutxienez 3.5 mg tryptophan eguneko pisu bakoitzeko 1 kg behar ditugu. Dezagun biderkatu: 70 kg-ko pisuan, 245 mg eguneko beharra izango da, 80 kg-280 mg-ko pisua duena, eta abar. Eta hori da dena! Interneten gomendioak ugaritzea 1 egunekoa eta 2 g-ko triptopano bat jasotzea ez dute oinarri zientifikorik. Taulak begiratzen dituzunean, triptophan kopuru egokia lortu ahal izango duzu gazta zati txiki batetik eta beste hainbat produktu nahiko dietetatik. Hau da, ez dira oinarri biokimikoak egunean 100 gramoko gazta jan ditzaten. 100 gramo gazta (tryptophan 830 mg-ko batez bestekoa) 225 kg-ko pisua duen pertsona bat da! Zenbat pisatzen dituzu? Gaztandik dieta osora iristea zaila da: goxoa da. Gourmet produktua da, usain berezi bat du, gustu erakargarria, gantz-eduki handiak ere sortzen duena. L dieta zorrotz batean eserita dagoenean, pertsona batek bere buruari uko egiten dio bere buruari, haustura eragiten duena. Gazta egiteko gogoa psiko-emozionala da, ez biokimikoa. Baina itzuli gazta. Datu zientifikoen arabera, triptopanoak animalia proteinen guztietan aurkitzen dira, hau da, haragia, arraina, gaztanbera, soja, ilarrak eta babarrunak ondo osatuta lor daitezke. Hala ere, ezin duzu triptófano bakar batean zentratu. Ez da jan behar, baina digeritzen eta prozesatzen ere! Eta azken bi prozesuetan garrantzitsua da elikagaietan funtsezko aminoazidoak proportzio egokia izatea. Gizon modernoak gehienetan hiru aminoazido ezinbestekoak izaten ditu: tryptophan, lisina eta metionina.
Janari gordinaren hiru udalak
Pisua ikusten baduzu, kontuan hartu arretaz zure maskota koipearen edukia. Bi gazta plater meheak disko trinko baten tamaina nahikoa da tripotanoan ematen duena eta ez du gerrian eragiten. Eta hori ohikoa den gaztarekin uztea ezinbestekoa denez, materia gordinaren% 45-55ean (janari moduan, hurrenez hurren% 26-29) dagokio. Hala eta guztiz ere, gaur egun gantz gutxiko barietate asko,% 10-17 gantz besterik ez dira. Bide batez, haien artean, triptopanoaren ehunekoa altuagoa da: behin koipeak kenduta, beste substantzia batzuen (aminoazidoak barne) partekatzen du. Tryptophan asimilatzeko eta serotonina ekoizteko, B bitamina, azido folikoa, magnesioa eta burdina garrantzitsuak dira. Substantzia horiek behiaren gibeletik lortzen dira (tryptophan asko daude, bide batez), oatmeal, buckwheat, berde (hosto letxuga barne). Magnesioa arroz ilunetan, adarretan, itsaskietan, itsas kaleetan, apricots lehorretan ugari dago. Jan orekatua, ez janari sorta mugatzen duten dietak eseri. Tryptophan gehien lortzeko modurik onena ez da gazta k kilogramotan jatea, baina proteina mota desberdinak konbinatzea: haragia eta zerealak, arraina eta babarrunak, eta abar.