- Txahal - 500 gramo
- Irina - 2-3 art. koilara
- Krema garratza edo krema garratza - 200 gramo
- Salda edo ura - 2 kopa
- Gatza, piperra - - Dastatzeko
- Sementes - Art. 1 koilarakada bat
Haragi pieza ondo garbitu ur azpian uretan eta eskuoihal batekin lehortu. Moztu 1-2 cm-ko piezak. Zintei film bakoitza estutu eta laua aldendu. Zinema estutu behar da sukaldean hondatu ez dadin. Gatza eta piperra xukatu. Jarri zartagina zartaginean eta sartu olioa. Txahal zati bakoitza irina bota. Plater beroan, haragiaren bi aldeetatik frijitu. Lodi-hormako zartagin batean salda berotu behar da. Bertan txahal frijituak gehituko ditugu. Gehitu saltsak eta haragiaren haragia sute txiki batean 30 eta 40 minutu bitarte (luzeagoa itzaltzen baduzu, orduan eta goxoa haragia izango da). Ondoren, gehitu krema eta irina. Mugitu ondo eta 10 minutuz egosten. Une honetan alboko plater bat prestatzen ari gara - espagetiak. Plater batean jarri espagetiak, txahalaren gainean eta saltsa bota. Plater prest dago. Bon appetit!
Bazkariak: 3-4