Bitaminak mahaiari! Konturatuko al duzue udaberriko beroarengana hurbiltzen dela, berde eta freskoago ateratzen al da? Zoritxarrez, udaberrira arte kontserbatutako barazki asko ia bitaminaren erreserba galtzen dute, baina ez du dietan aplikatzen, bere propietate erabilgarriak gordetzen ditu. Zapore atseginak zorrozki hautematen dituen zorroztasunagatik, Daikon-ek produktu ugariekin lotzen du, baina udaberriko entsalada erraz bati buruz ari gara, pepino bat hartuko dugu horretarako. Gazta guretzat entsalada honetan ere ez du minik egiten, eta gosea freskotasunez eta zirraragarria den efektuagatik, krema garratz gozo-gozo bat egin dut menda eta ziapearekin.
osagaiak:- Daikon 1 pc.
- Pepino 1 pc.
- Gazta gogorra 100 g
- Tipula berdea 10 g
- Krema garratza 3 tbsp. l.
- Menda freskoa 1 g
- Sugar 1 g
- Gatza 1 g
- Piper beltza 1 g
- Salsa zertxobait 0,5 tsp.
- Urratsa 1 Daikon, pepino, gazta, tipula berdea, krema garratza, menda freskoa, gatza, piperbeltza, azukrea - pixka bat eta 0,5 koilaratxo koilarakada prestatu behar dugu entsalada egiteko.
- 2. urratsa. Piztuan beharrezkoa den daikonaren zati bat moztu, zuritu eta landare-zuratzaileak erabiliz, errotu labean plater meheekin.
- 3. urratsa. Piztu ezazu pepinoaren luzera osoan zintak sartu edo erditik moztu.
- Urratsa 4 Era berean, gazta xerra berarekin landare edo gazta ebakitzaile batekin moztu behar da.
- Urratsera 5 tipula berdeekin osatutako tipula hautseztatu.
- 6. urratsa Peppermint hostoak igurtzen ditugu (2-3 nahikoa), azukre, gatza eta piperra.
- 7. urratsa Gehitu krema garratza menda eta ready-made horseradish batera, nahastailea nahastu uniformea eta pixka bat aparra arte.
- 8. urratsa Hornitutako entsalada zerbitzatzeko, krema garratz saltsa ureztatzeko. Entsalada honek ez luke minutu bat behar izan, entsalada zaporea gozatu berehala sukaldaritza ondoren.