- Txokolate mingotsa - 90 gramo
- irina - 1 beira
- hautsezko gozogintza - 1/2 koilarakada
- soda - 1/2 koilaratxo
- gatza - 1/4 koilaratxo
- gurina bigundu - 1/2 Kopako
- azukre - 1 1/4 kopa
- arrautzak - 2 pieza
- banilla extract - 1 koilaratxo
- krema garratza - 1/2 kopa
- ura - 1/2 Kopako
- azukrea - 1 3/4 kopa (krema)
- ur - 1/4 beira (krema)
- arrautza zuriak - 3 pieza (krema)
- Tartaria - 1/4 koilarakada (krema)
- banilla extract - 1 koilaratxo (krema)
- Semisweet txokolatea - 360 gramo (glaze)
- barazki edo koltza olioa - 3 Art. koilarak (glaze)
1. Preheat 175 gradu labean. Ontzi handi batean, nahastu irina, gozogintza, gatza eta soda. Ontzi batean, gurina eta azukrea batzen ditu. Gehitu urtutako txokolatea eta ondo irabiatu. Gehitu arrautzak, aldi berean, irabiatu jarraitzen ari zaren bitartean. Gehitu bainila extract, krema garratza eta whisk 1 minutuz. Gehitu erdi nahasketa nahasketa eta ondo nahastu. Gehitu ura, gehitu gainerako irina eta ondo nahastu. 2. Bete inprimakia paperean eta 3 koilarakada orekatzeko. 20 minutuz, zentroan sartutako toothpick-a ez da garbi geratuko. Onartu erabat hozten. 3. Krema egiteko, osagai guztiak nahastu ertaineko ontzi batean. Jarri ontzi ur irakin baten gainean. 4. Konbinatu nahasketa 10 eta 12 minutuz. Nahasketak tenperatura 70 gradu izan behar ditu. Kendu ontzi beroetik eta irabiatu abiadura handiko beste 2 minutuz. 10 eta 12 minutu bitarteko nahasketa nahastu ahal izango duzu, 70 gradu arte. Horren ondoren, pour nahasketa ontzi batean eta irabiagailu bat whisk abiadura handiko 10 minutu inguru. 5. Icinga egiteko, jarri txokolate txikitua eta gurina ur irakin baten gainean jarrita dagoen ontzi batean. Nahastu nahasketa guztiz urtu arte. Kendu hotza eta freskoa 15-20 minutu barru. 6. Krema bakoitzean 1/2 krema bota. 7. Bete goiko txokolate glazearekin. 8. Utzi giro-tenperaturan 20 minutuz egon eta 30 minutu barru hozkailuan jarri. Hornitu edo hoztu 2 ordu beste.
Bazkariak: 6-8