Chak-chak tradizionala

Jarri irina mahai gainean. Egin sakontzea. Pour 3 gorringoak, gatza eta vodka irina. osagaiak: argibideak

Jarri irina mahai gainean. Egin sakontzea. Pour 3 gorringoak, gatza eta vodka irina. Eskuz esku nahastu. Gehitu proteina eta nahastu berriro. Kneading orea gehien kontsumitzen eta konplexua den prozesua da. Orain alferrak bazara, benetako chak-chakek ez dute funtzionatuko. Orea homogeneoa izan behar da. Eman probak erdiesteko ordu erdira berriro hartu aurretik. Orain, pastelak finkatzeko denbora da. Prest daudenean, 15 minutu inguru lehortzen utzi behar dira, beraz, errazagoa izango da berarekin lan egitea. Moztu orea zerrendatan, eta gero tira bakoitza frijigintza mota batean - ez dago urik orea, ez izan beldur gehitzeko 2-3 geruzetan - ezer ez da itsatsiko. Landatu gazta birrindua frijitu landare olio frijituak urrezko marroia arte. Zabaldu parrilla gehiegizko koipearen gainean. Bero baxuan, azukrea eta eztia karamelu prestatzen dugu. Ez izan alferrik masa etengabe nahastu! Fry orea diapositiba bat plaka handi batean, astiro-astiro zapaltzeko, beraz, ez dago hutsune handirik. Karamelu oraindik beroan, pikillo edo sesamoaren aleak botako ditugu, nahastu eta muinoaren betetzea (beti posible denean). Fruitu lehorrak hautseztatu. Eskuak xurgatzen ditugu ur hotzarekin, chak-chak berriro sakatu eta guztiz hozten utzi. Orain platera moztu daiteke aho-ureztatu xerra eta mahaira zerbitzatzen!

Bazkariak: 6