Kaltetutako kabiarra Zer da patata gazia lehen aldiz egosi goxoa gazta freskoarekin, zaporetsua, azenarioak, tipula, piperrak eta tomateekin egosi berria? Delicious! Bereziki aneta berdea eta perrexilarekin hautseztatu eta baratxuri esnea egosi. Noski, ez da hain atsegina neguan kabiola bera lortzeko, baina udan usain berezi bat, zapore aberats eta aberatsa du eta jaki gozoenak ordezkatu ditzake. Eta udako barauetan zehar, oro har, plater ezinbestekoa da, kalabazin gisatua edo beteak, kalabazin bereko krepearekin alda daitekeena. Sukaldaritza kabiarra sukaldaritza errezeta asko. Batzuk gustatzen zaizkie "denda" itxurak, hau da, egoera purpuraz betea, beste batzuk nahiago izaten dituzte barazkiak xehatu edo txikiagoak diren pieza txikietan. Beste batzuk ere egiten dute kabiarra oso zorrotza eta erretzea, adzhika gogorarazten duena. Ez dago plater honetarako estandarik eta ezin da izan - guztiok gara desberdinak eta gustu desberdinak ditugu. Batzuetan barazkiak kabiara joaten dira. Eta aldi bakoitzean bere zaporea desberdina da. Gure kabiarraren errezeta probatzea gomendatzen dizugu.
osagaiak:- Kalabaza 3 pieza.
- Tomateak 3 pieza.
- Pepper gozoa 1 pc.
- Azenarioa 2 pcs.
- Tipula 1 pc.
- Aneta freskoa 0.5 sorta
- Perrexila freskoa 0,5 mordoa
- Cilantro 0,25 sorta freskoa
- Sunflower findutako ekilore olioa 3 tbsp. l.
- Pepper beltza lurrean 1 pinch
- Salt 2 pinch
- Urratsa 1 Kalabazinarako kabiarra prestatzeko, tomate helduak, piper gozoa, azenarioak, tipula eta berdeak behar dituzu.
- 2. urratsa: Tomateak garbitu eta haragia igurtzi grater handi batean.
- 3. urratsa. Garbitzea eta garbitu barazkiak.
- 4. urratsa. Orduan, askatu konbinatu batean edo grater lodiarekin.
- 5. urratsa. Jarri barazki freskoak lehorreko zartaginean eta 5-7 minutuz jarri gehiegizko hezetasuna lurrunduz.
- 6. urratsa. Ondoren, gehitu tomateak eta 2-3 koilarakada. landare olioa. Estali ezazu estalki eta estaldurarekin 25 eta 35 minutu bitarteko bero ertainarekin.
- 7. urratsa. Berdeak ondo garbitu, xukatu eta fin-fin txikituta.
- 8. Urratsa Barazkiak bigunak direnean, gehitu berdeak, gatza eta piperbeltza dastatzeko.
- 9. urratsa Nahastu ondo dena eta zartagina suarengatik kendu. Squash kabiarra hoztu zerbitzatzeko.