- Aza - 400 gramo
- Irina - 150 gramo
- Arku - 1 pieza
- Esnea - 1 beira (50/50 uretan hartu dezakezu)
- Arrautzak - 2-3 pieza
- Salt - dastatzeko
- Pepper - dastatzeko
- Martorri - Dastatzeko
- Landare-olioa - 2-3 art. koilara
Teorian, hala nola krepeak prestatzeko, aza fin-fin txikitu daiteke, baina denbora luzez iraungi egingo da, hobe da haragia edo irabiagailua erabiltzea. Beraz, aza-krepeentzako errezeta: Aza-burua hosto kaltetuak eta zikinak askatzen ditu, moztu eta hainbat zati moztu. Tipula zuritu eta baratxuriak. Saltatu aza eta tipula haragi-moldean. Landareen masa, mailu arrautzak, irina tamazue, gatza gehitu, gehitu piper eta koilarea, esnea bota. Mugitu ondo ez pikorrik ez izateko. Ontzirako zartagina ondo koipeztatzeko olioarekin. Krepe arruntak bezalako bakea - izan ezik, lehenengo alboan hobe da tapa azpian frijitu. Tolestu pila batekin. Nahi izanez gero, krema garratza berehala lubrifikatu eta belarretara bota ezazu, pastela eder eta goxoa lortuko duzu!
Bazkariak: 4-5